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▲酒庄已有三百多年历史，古老大宅仍屹立如昔。 法国的葡萄酒很多时都跟教廷有着密不可分的关系，像位于南法亚维侬（Avignon）南隆河谷（Cotes du Rhone）的教皇新堡产区（Chateauneuf du Pape），便因中世纪为教皇酿制葡萄酒而闻名，留存至今，该区美酒仍惊艳世人！ 文、图：Rachel 鸣谢：法国商务投资署、Provence-Alpes-Cte d'Azur 百年老树　酿醇厚美酒 教皇新堡产区泛指南隆河谷约3100公顷的葡萄园区，亦是法国首个获得葡萄酒最高级别AOC认证的法定产区，位于亚维侬市的北部，驱车前往只需约20分钟，是个交通方便的品酒好地方，由Bernard家族于1794年创建的Chateau Beauchene酒庄，便于产区内拥有偌大的葡萄园，持续酿制着经典的Châteauneuf du Pape系列美酒。 酒庄现由第11代家族成员经营，古老大宅及建于十二世纪的酒窖仍保留着，屋前并植了数株樱花树，我们造访时正值春暖花开，景色特别迷人，反倒四野大片的葡萄园却显得有点凋零，葡萄枝上的葡萄还待长芽，到初秋时节便会硕果累累，必是另一番风景！ 据领我们参观的酒庄职员Frederic介绍，酒庄共拥约70公顷葡萄园，除种植于教皇新堡产区，还有位于隆河谷区及隆河谷庄园（Côtes du Rhône Villages）内，因各产区的气候及土质不同，加上葡萄树的树龄各异，酿成的酒便各带不同风土味。 ▲古老的酒窖内收藏了不少年代久远的美酒。 教皇新堡产区以鹅卵石及红土地质为主，加上气候干燥，枝龄古老，酿成的葡萄酒俱以温醇厚身见称，Frederic便让我们尝了两款该产区的代表名酿Grande Réserve及Hommage à Odette Bernard系列，俱以Grenache、Syrah及Mourvedre 3种红葡萄混合酿成，其中后者的葡萄采自百年老树，喝来特别醇厚柔滑，并伴有李子香，极讨人欢心，而此酒只于好年份才酿制，且每年只限二、三千瓶，售价却颇相宜，每瓶售约300多港元起。 至于环绕酒庄大宅附近的隆河谷区，则种植了十多款红、白葡萄，酿制出多款红、白美酒，如Grande Réserve系列中便红、白酒俱备，亦是酒庄中产量最多的酒系，各由5款葡萄混合酿成，酒味丰富沉厚。 新派酒庄　设野餐盛宴 另一家位于南隆河Cote du Ventoux产区的Chteau Pesquié酒庄，其酿酒历史虽只有短短二十多年，但因该产区近年发现了二千多年前的存酒器，因此推断这里为法国葡萄酒最早的产区之一，亦于1973年取得AOC认证。 ▲酒庄新增了野餐美酒宴，很适合与知己好友同乐。 酒庄位于高达三百多米的山坡上，温差大，配合丰富的矿物质土壤，葡萄因此长得极甜美，尤以Grenache及Syrah出落得最佳，亦坚持有机种植，葡萄又以人手于天亮前采摘，以保低温，凡此种种，足以酿出上等好酒，像酒庄于1990年首度酿制的酒，至今仍得到极高评分，而酒庄甚至被著名酒评人Robert Parker评为区内最出色的酒庄。 大家来到当然急不及待一尝美酒，若付25欧罗（约237港元），还可往花园来个美酒野餐宴，连同Terrasses系列的红酒及玫瑰酒，尤其前者以Grenache及Syrah混酿而成，具丰富草莓香及柔软单宁，跟芝士及肉肠等可谓匹配之极。 卧虎藏龙　品酒烹调乐 ▲Pascal花数小时烤制乳猪。 中世纪教皇的到来，不但为亚维侬带来了上等美酒，连同美食水准亦提升不少，因此欲尝美酒佳肴，市内便有不少好地方，深藏于小巷中的La Maison de...

▲小镇曾经历世界大战，现时镇内便设有纪念战争的铜像。 今日来到南法地区，仍可看到许多古老城镇，这些小镇因为太美，教当地人都不愿作任何改动，好像吕贝隆（Luberon）山区的“天空之城”戈尔德（Gordes），整个小镇犹如石山上的雕刻，英国小说家以此写成名作《山居岁月》，法国人选其为法国最美村庄之一，足证其魅力非凡！ 文：Rachel  图：Rachel、Provence-Alpes-Côte d’Azur 鸣谢：法国商务投资署、Provence-Alpes-Côte d’Azur 头山城　千年历史 法国南部普罗旺斯－阿尔卑斯－蔚蓝海岸大区（Provence-Alpes-Côte d'Azur），因着薰衣草美景闻名于世，可惜薰衣草一般只在6月中旬至8月初绽放，我在早前的3月来访时，当然无缘赏到。既然来不逢时，便乐得省下时间往寻幽探秘，目标之一便是距离马赛（Marseille）约一小时车程的戈尔德山城。 该城的法文名称“Gordes”，原来解作“悬空的村子”，这正是英国小说家Peter Mayle笔下《山居岁月》（《A Year in Provence》）的原型所在，这部小说后来更被改拍成好莱坞电影《A Good Year》！ ▲每年6月至8月，戈尔德附近有薰衣草盛放。 戈尔德位于吕贝隆山区，无论由马赛或另一隅的亚维侬（Avignon）驱车前来，都会途经蜿蜒山路，两旁尽是连绵不绝的稻田及葡萄园美景，进城前更有机会一窥小镇全貌，大家可别错过！小镇依着Vaucluse山头而建，最高点是戈尔德城堡，自驾到此的游客在城堡附近泊好车后，便可以此为中心点到处参观。据说城堡始建于1031年，并于1525年重建，因而看来混合了中世纪及文艺复兴风格，城堡本用作抵抗外敌，与古镇曾一同经历多场宗教战争甚至近代的世界大战，现已改建成为展览场所，不时举办艺术展，有兴趣者可购票入内参观。   ▲镇内小巷大都保留鹅卵石地面非常古雅。 沿着城堡旁边的小巷，往下走便可深入小镇参观，这里的巷子蜿蜒深幽，当地人称为“Calade”，大都是鹅卵石地面，部分斜度较大的则建有梯级，以供行人上落。巷子两旁尽是两、三层高的坚固石屋，各依着山势而建，因此每家看来都有不同，犹如置身天然博物馆中，部分房子的墙角及窗下更长着攀藤植物及鲜花，成为独特点缀，据导游介绍，这些房子看似古旧，内里陈设其实已很先进，与一般现代家居没大分别。 ▲戈尔德小镇位于吕贝隆山区，风光极优美。 再往下走，便会来到一个观景台，可俯瞰城外风光，眼底下是风光优美、一望无际的橄榄园及葡萄园，这也是现时镇内约二千名居民的经济命脉之一。别过观景台，旁边还有废置的舞台及教堂，尤其后者为掏空山坡而建，形成一个半圆形的开放式教堂，这教堂昔日原是供镇外不能进城的贫穷乡民使用，因此没有任何装饰。再往前走，抬头即可由下而上欣赏城堡的壮丽景致，有艺术家更在城墙石孔处摆放了多只彩色鸽子装饰，与真的鸽子混在一起，形成一幕和谐而具艺术味的景象，极有心思。事实上，城内自古已有不少艺术家居住，他们都爱在自家艺廊外摆设独特的布置，给路过的人带来不少惊喜。 网页：www.avignon-et-provence.com/en/tourism-provence/gordes