【星岛都市网】不吃早餐也会与癌症扯上关系？中国一项追踪6年、涉及6万人的研究发现，若习惯不吃早餐，罹患胃肠道癌症的风险会增加约2倍！研究还发现，有1种饮食习惯令患癌风险更高。早餐吃甚么好？有营养师推荐5款健康早餐，有助提升认知能力、降血糖。
不吃早餐患肠癌胃癌风险高2倍
北京首都医科大学附属北京世纪坛医院（Capital Medical University Affiliated Beijing Shijitan Hospital）研究进食早餐的次数与胃肠道癌症之间的关系。该研究涉及62,746 名参加者，追踪长达6年，研究结果于2023年3月在《Journal of General Internal Medicine》发表。
不吃早餐易患癌？研究结果如下
研究人员发现，与定期吃早餐的参与者相比，习惯不吃早餐的人士罹患食道癌、大肠癌、肝癌、胆囊癌和肝外胆管癌的风险增加2.06倍。至于每周吃1至2次早餐的人士，患胃肠道癌的风险则增加2.35倍。
不吃早餐恐患糖尿脑退化？5款健康早餐降血糖防失智
营养师颜瑜萱在其facebook专页指，早餐通常被视为一天中最重要的一餐，因为它提供整夜长时间禁食后所需的营养。近年来，多项研究已经证明不吃早餐，会增加肥胖、糖尿病、心血管疾病和认知功能受损风险。
吃甚么早餐好？她引述另一项由利兹大学 (University of Leeds）学者探讨有关成年人早餐和早餐成分与认知的文章，研究结果于国际学期刊《Science Direct》发表。
