【加拿大都市网】在超市里，各种苹果争奇斗艳，漂亮的粉红女郎苹果(Pink Ladies)、宝石般的绿苹果(Granny Smiths)和好看的蜜脆苹果（Honeycrisp）都在吸引我们的注意力。但是，对我们大多数人来说，更关心苹果的内在而不是外表。我们都知道苹果是健康的，而且外观漂亮，但它们的营养是否都一样？是否有一种特定的保证你健康的最佳苹果可以吃？
eatthis.com的文章解释道，当谈到苹果和你的健康时，没有坏的选择。所有苹果都含有纤维、钾、维生素C和抗氧化剂槲皮素，槲皮素可以减少炎症和预防某些癌症。这些多汁水果的不同类型有不同的卡路里，但都符合低卡路里、营养丰富的零食要求。通过购买有机的、当地种植的苹果，你可以用最新鲜的产品为你的零食提供能量，并对环境产生低影响。
不过，有一个品种的苹果确实略胜一筹。健康人士的最爱，绿苹果拥有一些令人惊讶的健康益处。
首先，绿苹果的糖分比其他一些苹果品种低。如果你在减肥，你最好选择绿苹果，而不是高糖的红富士或乔纳金(Jonagold)。除了抗氧化剂槲皮素外，绿苹果苹果还含有其他多酚化合物，它们的抗炎作用对预防慢性疾病是一件非常好的事情。
同时，绿苹果在健康消化方面可能有一个重要的作用。果胶，一种在果皮中发现的可溶性纤维，是一种益生菌纤维的来源，为消化道中的有益细菌提供营养。发表在《食品化学》(Food Chemistry)杂志上的一项动物研究评估了7种苹果，发现绿苹果(Granny Smiths)在促进健康肠道细菌方面名列前茅。
无论你是在沙拉中吃，还是与三明治一起吃，或者切成片状涂上花生酱，你都不会错过史密斯奶奶的酸甜口味。请一定确保吃了果皮，那是抗氧化剂的所在！(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
