■ 很多人手机不离身，吃饭时也是如此，常常饭送进口里，眼睛还盯着手机。心思不在吃饭上，会导致胃酸分泌太少，引发消化不良。网上图片
本报讯 手要扶碗、吃饭时不说话、筷子不能在盘中挑挑拣拣……餐桌礼仪代代相传，但更重要的健康准则却总被忽视。本文邀请权威专家，提醒你饭桌上的几大禁忌，每一件都是关乎健康的大事。
吃饭时看手机 居坏习惯之首
1. 吃饭时看手机
这是饭桌上位居第一的坏习惯！很多人手机不离身，吃饭时也是如此，常常饭送进口里，眼睛还盯着手机，吃的是什么都没察觉。心思不在吃饭上，会导致胃酸分泌太少，消化不良，进而引发胃病。
美国明尼苏达大学护理学院儿童和家庭健康促进研究中心发现，父母如果允许孩子在就餐期间玩手机，孩子的饮食结构往往很单一，而且更喜欢高热量食物，容易营养不良，家庭氛围也相对较差。
就餐时应该停止使用电子产品，特别是未成年的孩子，家长更应对其行为进行限制。
2. 边看电视边吃饭
吃饭时不忘开着电视，是很多家庭的习惯，看似小事，却对健康存在威胁。法国欧洲商业管理学院和美国康奈尔大学联合调查指出，美国人更习惯边看电视边吃饭，直到「电视节目结束就不吃了」，而导致进食量过多。而法国人则是「吃饱了，我就不吃了」，习惯的差异使法国人的超重比例不足美国人的一半。
吃饭时注意力要集中，最好关掉电视等干扰物，这就便于控制进食量，也有利于咀嚼充分，避开患慢性病的风险。
3. 饭桌上谈工作
一吃饭就抓住机会，滔滔不绝教育下属或孩子的人不少。饭桌上说说家常话倒无妨，但如果边吃边谈工作、谈生意、谈考试分数，就可能会妨碍食物的消化吸收。
因为人在集中精力思考，或精神压力较大时，植物性神经功能受到压抑，消化道血液供应减少，胃蠕动就会减慢。
特别对于消化吸收功能本就偏弱的人来说，全心全意、轻松愉快地吃饭，才能帮助食物充分消化吸收。
4. 趁热吃
「菜来了，趁热吃！」这是饭桌上常听到的一句话。虽然食物趁热吃味道更香，但长期过热饮食却会诱发食道癌等多种消化道疾病。我们的食道壁非常娇嫩，只能耐受50至60℃的食物，超过这个温度，食道黏膜就会被烫伤。如果反复如此，可能引起质的变化，发展为肿瘤。最合适的食物温度是不凉也不热，在40℃左右。
5. 含胸驼背坐着
吃饭时身体往往处于放松状态，很容易含胸驼背。这种姿势会使食道和胃部受压，影响食物消化。
还有人习惯蹲着吃饭、在矮桌前吃饭、坐在沙发上吃饭，这时腹部受挤压，不利于消化道血液循环，久而久之可能诱发胃病。建议吃饭时也要挺直腰背，给腹部充足的空间。
6. 只夹爱吃的菜
每个人口味不同，饭桌上有你喜欢的菜，自然也有不喜欢的。但不管是出于礼仪，还是为健康考虑，都不能只夹爱吃的菜。不爱吃蔬菜的人，各种维生素、矿物质、膳食纤维等营养容易缺失，便秘就会随之而来。而不爱吃肉的人，不仅容易缺少人体所需优质蛋白、铁等，还会影响身体生长发育。
7. 狼吞虎咽
如果不经咀嚼，大脑还没提醒胃肠做好接收食物的准备，胃就一下子被塞满了，容易造成消化代谢功能紊乱。而且，也不利于掌握食量，很可能造成肥胖。建议每顿饭至少吃15分钟，尤其是老年人，最好一口饭咀嚼20次以上。
8. 冷热交替混搭
吃一口热菜、喝一口冰镇啤酒或饮料，给人一种畅爽的感觉，是现在很多人喜欢的搭配，但这样做很容易引起肠胃不适。一冷一热强烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痉挛或胃痛，久而久之可能诱发胃炎或肠炎。
建议大家吃饭时，备一杯温热的白开水，觉得渴了可以适量喝两口。
9. 饭后抽根烟
人们常说「饭后一支烟，赛过活神仙」，很多人饭刚吃完，烟就点上了。但多项医学研究表明，饭后立即吸烟对健康极为不利，危害甚至比平时吸烟大10倍。进食后，消化系统运转起来，血液循环加快，全身毛孔张开，此时吸烟，全身组织吸收烟雾的能力加强，烟雾中的有害物质会强烈刺激呼吸道和消化道。
