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中国14亿人口消耗粮食之多，竟能养活智利50万人口！智利第二大水果公司COPEFRUT执行长福恩札利达（Andres Fuenzalida）向内媒表示，2018至2019年春季出口到中国的车厘子，数量将接近20万吨，相比2017至2018年春季上涨近17%。 福恩表示，销往中国的水果利润率非常可观，因为中国人喜欢紫得发黑的大车厘子，他们觉得颜色愈深愈好、果径愈大愈好。最好的樱桃都去了中国，这是市场和价格决定。他又指，智利水果是国家支柱型产业，全国1800万人口中，有8.7%的人依靠水果产业链的上下游供应链生活，其中依靠樱桃为生的人占比最大，达3分之1，有50万人左右。   他续指，在智利种植车厘子赚钱已是公开的秘密，可获得比一般水果高5倍的收入。一些年轻的智利果农不但会说一点中文，甚至会用中国流行的“抖音”平台直播车厘子园的工作。   报道指出，COPEFRUT是智利最早向中国出口水果的公司之一，与中国市场合作已逾10年，该公司从原来不过几人经营的小农舍，变成了拥有近400人的集团。从2018年开始，智利已经取代泰国成为中国市场最大的鲜果出口地。主要是因为智利处于南美洲，水果收获季刚好和中国相反，特别是樱桃成熟季是在每年的11月到次年的3月之间，恰逢中国元旦、农历新年、元宵节。

图片来源：Pixabay 来源：观察者网 　这个冬天，来自南半球的优质水果车厘子妥妥红了一把，你实现“车厘子自由”了吗？当心不要自由过头了！！ 　一口气吃四五十颗车厘子 “血便”不止 　　32岁的王女士是重庆人，今年春节全家人到武汉旅游过年。节前，亲友送了2箱车厘子，想到过年期间家中都没人，她将车厘子全部洗好后装了满满两大袋带着路上吃。 　　大年初三下午5时，王女士刚下飞机，腹部一阵绞痛，上洗手间发现竟然全是“血便”。强撑到了酒店，她反复往洗手间跑，拉的全是红色果酱样便，一整夜来来回回折腾了20多次。用补液盐冲水喝，没想到最后竟晕倒在厕所。 　　次日一早，家人赶紧将王女士送到武汉市第一医院。胃肠外科副主任医师闵凯接诊后，立即给她做了大便潜血和电解质水平检查，均未发现问题。 　　闵凯看过标本后，怀疑王女士是红色素染成的“假象血便”。在反复追问下，王女士这才想起来，自己从腊月二十八开始，连着5天吃了差不多6斤车厘子，下飞机之前就一口气吃了四五十颗。“这是过食车厘子导致的急性胃肠炎。” 　　车厘子真的有毒吗？撇开剂量谈毒性都是“耍流氓” 　　闵凯介绍，车厘子含铁多，并含有一定量的氰甙（qíng dài），是一种含氰基的甙类，在酶和酸的作用下释放出氰氢酸，食入苦杏仁后，其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和肠中遇水，经苦杏仁酶的水解后释放出氢氰酸，苦杏仁在口内嚼碎与唾液混合能产生氢氰酸。 　　“很多蔷薇科水果中都含有‘氰甙’，如国产大樱桃、桃子、杏、李子等。”武汉协和医院营养科主任蔡红琳说，氰甙主要存在于果核里，含量微小，很少有人吃水果会将果核咬破，而且氰甙必须达到一定的量，才会出现急性中毒症状，正常进食没有任何问题。 　　闵凯建议，糖尿病患者和小孩不宜多食，成年人一次食用不要超过20颗，吃完后多喝点水。 　　吃当地的时令水果 一次也别超过400克 　　民间一直都有“桃饱人，杏伤人，李子树下埋死人”的说法。蔡红琳解释说，并非是水果有毒吃了会伤人死人，而是任何食物超量都会打破身体的代谢平衡，引起身体不适。 　　中国营养协会推荐的每日水果量是200-400克，王女士5天吃6斤车厘子，连续多日大大超过了水果的最高量，出现身体不适并不稀奇。 　　蔡红琳指出，水果性味寒凉，冬季天气寒冷，并不适合大量进食水果，特别是一些体质虚寒的人。 　　蔡红琳解释，重庆和武汉气候相似，冬季的水果主要是柑橘类，像橘子、柑子、柚子等性温的水果最为适合，但一次也不要超过400克。 　　车厘子食用“攻略”在此：车厘子不能和什么一起吃 　　1、车厘子+黄瓜 　　车厘子含有高量的维生素C，但黄瓜中含有的分解酶会降低车厘子中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收。 　　2、车厘子+胡萝卜 　　车厘子中含有大量的维生素C能够有效的治疗坏血病，而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶，会降低维生素C对人体的功效。 　　3、车厘子+动物肝脏 　　车厘子含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化，这些维生素C会被氧化成脱氢维生素C，这样车厘子就丧失了原本的营养价值。 　　4、车厘子+热性食物 　　车厘子属于一种温性水果，且味甘。它不宜与热性食材一起吃，例如榴莲，它们同是属于热、温性食材类，一起食用会引起人体内的火气过旺，从而导致上火等症状。 哪些人不宜吃车厘子 　　1、体质阴虚火旺之人不宜食用车厘子，因为车厘子属于温性食材，吃多了易导致上火、发热等症状。 　　2、患有热病、咳嗽、哮喘者不宜食用，以免加重病情。 　　注意事项 　　1、车厘子铁的含量较大，同时还有一点氰甙，如果食用过多容易造成氢氧化物和铁的中毒，轻度中毒可用甘蔗汁来解毒，水果虽好吃，也要控制好量哦。 　　2、车厘子的保存时间较短，同时应避免被阳光直射，以免导致发霉。 　　3、车厘子一般3天左右就要食用完，以免肉质软化，同时保存期间不能沾水，易腐烂，吃前清洗就可以。