【加拿大都市网】意大利青瓜(Zucchini)这种夏季蔬菜以用途广泛而闻名，你可以把它变成“面条”、做披萨，甚至是面包。除了烹饪上的灵活性，它还能给我们的健康带来一些好处！ 从更好的消化到抗感染，这种非淀粉类蔬菜是提高你营养水平的全明星选手。
舒缓肠胃不适
如果你患有肠易激综合征（IBS），那意大利青瓜可能是你的最佳选择。。意大利青瓜中含有一种难以消化的纤维，称为FODMAPs。低FODMAP食物不会导致腹胀、疼痛或肠胃不适，特别是对那些患有IBS的人有帮助。
稳定血糖
意大利青瓜是一种低碳水化合物、低血糖的选择，缓解你餐后容易血糖飙升的问题。如果你为了健康而注意碳水化合物的摄入，吃意大利青瓜正是医生的建议。一句话：意大利青瓜是血糖友好型的食物!
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减少患心脏病的风险
意大利青瓜的可溶性纤维含量很高。可溶性纤维是一种特殊类型的纤维，可以在肠道内结合胆固醇和脂肪。吃足够的可溶性纤维可以降低胆固醇，促进心脏健康!
可以帮助减肥
越来越多的研究表明，多吃水果和蔬菜与保持健康的体重有关。意大利青瓜是一种多用途的蔬菜，可以放进任何一道菜中。冷冻后也不会影响口感与流失营养，所以你可以一次做两份，一份冻在冰箱里下次再用。
有助于抵抗感染
意大利青瓜是维生素B6的良好来源，维生素B6一种对我们的免疫健康很有帮助的维生素。维生素B6的缺乏与淋巴细胞生成的减少有关。这些细胞是我们免疫系统的动力源之一。它们的工作是对抗感染和抵御入侵的病毒。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
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