踏入夏季，不少人都习惯买一杯冻奶茶消暑，但这股清凉快感往往伴随腹部绞痛或者肚泻，为甚么夏季饮冻奶茶特别容易腹泻？
为甚么夏季饮冻奶茶特别容易腹泻？
1.冰块极易受细菌污染
夏季是细菌活动的高峰期，若餐厅未能严格控管制冰水源或储存过程中的衞生，冰块极易受到大肠杆菌污染。最危险的是，含糖的奶茶为细菌提供了充足营养，一旦加入受污染的冰块，会令大肠杆菌滋生得更快。当你饮下这杯看似消暑的奶茶时，其实也喝下了大量繁殖的病菌。
2. 湿热环境危机
很多人习惯买了一杯冻奶茶后，因为喝不完而断断续续喝上一整天。在夏天又湿又热的环境下，饮品若长时间置于室温，冷藏温度不足会让细菌进入“繁殖暴走期”。随着冰块融化、温度上升，杯中的细菌数量会呈几何级数增长，让原本清爽的早餐变成肠胃炎的导火线。
3. 冰冻刺激令肠道紊乱
除了细菌因素，物理刺激也不容小觑。夏季室外高温，进入冷气房后立刻饮用冻奶茶，强烈的冷刺激会导致胃肠道血管骤然收缩、蠕动异常加快。这种温差冲击会干扰消化系统的节奏，引发痉挛性腹痛或急性的水泻反应。
4. 乳糖不耐症影响
患有乳糖不耐症的人士在夏季肠道敏感期，奶茶中的乳糖若未被有效分解，便会在肠道内发酵产气。再加上浓郁茶底所含的“茶碱”具有促进肠胃蠕动的作用，两者双管齐下，加速了排泄反应。
早餐饮冻奶茶 号称“最强泻药”
台湾肝胆肠胃科医生范泉山在节目《健康2.0》中表示，喝冻奶茶出现润肠通便作用其实有4大原因：
通便原因1：早上饮用
- 刚起床时，人体各个器官未完全苏醒，敏感度较高，若在早上喝冻奶茶，就会令未准备好的肠胃大受刺激，促进排便。
通便原因2：饮用份量多
- 一整杯的冻奶茶份量并不少，如果在早上一次过饮完一大杯，其份量令身体制造更多废物，自然更需要排便。
通便原因3：温度较低
- 食物温度会刺激胃部排空，越刺激的食物，尤其过冷或过热都有所影响，一旦胃部未经排空、缺乏消化过程，食物就会直接送到肠道。而冻奶茶正正就会刺激食物快速送到肠，从而刺激排便及引致腹泻。
通便原因4：成分含有奶
- 无论是用奶精或鲜奶都会刺激排便：前者含有棕榈油或橄榄油，会刺激肠道壁；后者亦可能会引发乳糖不耐症，导致肚泻。
范医生表示，大部份人吃早餐时喝冻奶茶，也可达到润肠效果，有助排便，但未必会造成腹泻。
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