疫情期間，外出買菜時該如何保障自身安全呢？
北京大學第一醫院感染疾病科主任醫師侯鳳琴為您支招：
1. 做好個人防護。在外出採購之前，首先做好個人防護，戴好口罩，必要時可以帶一雙一次性手套。
2. 錯峰採購。建議大家盡量避開早高峰買菜期，挑選人流少的時候去，避免人多造成交叉感染。
3. 找准目標。買菜之前先想好要買什麼，到地方後直奔目標，盡量避免閑逛閑談。在買菜過程中，儘可能不抖動蔬菜，以防新冠病毒在空氣中漂浮。
4. 網上購買。現在快遞、外賣都比較方便，建議在網上購買，以減少接觸機會、降低感染風險。
新冠病毒若沉降在蔬菜表面，有潛在感染人的風險。
用手摸了蔬菜後，如果不洗手，摸了眼睛或鼻子，就可能會感染新冠病毒。
如抖動蔬菜，病毒也有可能漂浮到空氣中。
所以，買完蔬菜之後，儘可能別抖動。
回到家後，可以把蔬菜放置在陽台幾個小時，或者把蔬菜放到水裡泡一段時間，然後再用清水長時間沖洗蔬菜。
做菜時要儘可能地做熟，不要生吃。
新冠病毒若沉降在水果表面，也有潛在感染人的風險。
買回來的水果，儘可能先放一段時間。吃之前先用清水泡一段時間，再用流動的清水長時間沖洗，這樣相對來說就會更安全一些。
中國人民解放軍總醫院呼吸內科副主任醫師劉朝陽提供以下建議：
蔬菜水果雖然有潛在感染人的風險，但大家不要過於驚慌。
據中國人民解放軍總醫院副主任醫師劉朝陽介紹，一般情況下，蔬菜水果被污染的可能性很小，但若在採摘、運輸和銷售過程中有感染新冠病毒的人員參與，感染者咳嗽、打噴嚏的飛沫可能沉降在蔬菜表面，或通過手部接觸傳遞病毒。但這種可能性對全國多數疫情較輕的地區而言風險較低。
新冠病毒的特點是耐冷怕熱，尤其對熱敏感。在56℃的環境下，30分鐘即可滅活，而沸水或者炒菜的溫度往往達到了100℃甚至更高，病毒立刻就被殺死了。因此，高溫烹飪一般即可消滅病毒，無需過於擔心。
此外，一些本身帶有果皮的水果，如橘子、香蕉等，表皮就是很好的天然防護層，能夠隔絕病毒的入侵。蘋果、鴨梨等無表皮水果，在食用前最好削去果皮，用清水清洗乾淨以後再食用，同樣可以保證食用的安全性。(科普中國，圖片來源pixabay
