【星島都市網】最新研究表明，吃飯的時間，尤其是一天中最後一頓飯的時間，會對我們的健康產生重大影響。這不僅與我們吃什麼有關，還與我們什麼時候吃有關。最新一項研究表明，早晚餐對健康的益處可能比人們之前認為的更多。
早晚餐的科學原理
該研究的資深作者、弗蘭克·A-J-L·謝爾（Frank A. J. L. Scheer）博士在一份新聞稿中解釋了這項研究的目的：「我們想測試可能解釋為什麼晚飯會增加肥胖風險的機制」。
該研究將「早晚餐」定義為睡前三到四個小時進食的一餐，這符合人體的晝夜節律。這種時間管理可以讓身體有效地消化食物、處理營養物質，並在睡眠期間順利過渡到空腹模式，從而促進必要的恢復過程。根據一些專家的說法，還可以更好地入睡。
早起晚餐的好處
英國皇家衛生院的研究發現，早用晚餐者和晚用晚餐者的新陳代謝狀況存在明顯差異。早用餐者的血糖水平較低，脂肪燃燒能力提高，睡眠質量更好，能量水平更高。與此同時，晚用餐者的飢餓感增加、卡路里燃燒速度減慢、脂肪儲存增加，從而帶來糖尿病和心血管疾病等風險。
發表在《肥胖評論》（Obesity Reviews）上的一項研究考察了能量攝入分佈對減肥的影響，進一步證實了這些發現。這項系統性回顧評估了九項隨機對照試驗，得出的結論是，注重更早地攝入能量可顯著提高短期減肥效果。在減輕體重的同時，胰島素抵抗、空腹血糖和低密度脂蛋白膽固醇水平也有所改善。
影響和建議
這些研究結果對糖尿病、甲狀腺問題、多囊卵巢疾病和心血管疾病等健康問題的患者具有重要意義。這些研究強調了早用晚餐和清淡晚餐的重要性，從而促使我們重新評估晚餐時間安排和膳食計劃。
我們吃飯的時間是否重要？在其他方面都保持一致的情況下，晚四個小時吃飯對我們的飢餓程度、進食後燃燒卡路里的方式以及儲存脂肪的方式都有顯著的影響。
根據您的日程安排調整晚餐時間
晚餐的具體時間並不是一個放之四海而皆準的方案，因為人們的作息時間千差萬別。在考慮「理想」的用餐時間時，我們的日程安排至關重要，從傳統的朝九晚五到全天候工作。因此，找到一個與您的日程安排完美契合的晚餐時間至關重要，而不是嚴格遵守一個不可行的時間表。
營養專家為那些作息時間可能無法適應早進晚餐的人提供了獨到的建議。她建議每隔三到五個小時進餐或吃零食。這種規律的進食模式有助於穩定血糖水平，防止出現飢餓感和能量不足。
此外，在最後一餐和就寢時間之間留出兩到三小時的間隔也很有好處。這一間隔可確保您的身體有足夠的時間進行大部分消化過程，讓您在睡眠中得到充分的休息和修復。
這些研究給我們的啟示很明確：提早用餐可能會給健康帶來多種益處，包括促進新陳代謝和改善睡眠質量。現在不僅要重新考慮盤子里的食物，還要重新考慮時間。隨着研究的深入，了解飲食習慣、飲食時間和人體內部時鐘之間的相互作用顯然應該成為我們健康策略中不可或缺的一部分。畢竟，健康的生活方式不僅僅是計算卡路里，還要了解何時以及如何為我們的身體補充能量。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
（ref:https://www.thehealthy.com/nutrition/healthiest-time-to-eat-dinner-says-new-study/)
