【星島都市網】白飯是糖尿病患者的敵人？不少人會戒吃飯以控制血糖，但有醫生指出，吃白飯也有降血糖功效，有2種吃白飯的方法有助穩定血糖，緩解糖尿病。香港衞生署建議的糖尿病餐單中，也提供白飯這個選項，可見白飯並非「洪水猛獸」。
吃白飯可降血糖？改善糖尿病？
根據醫管局資料，香港目前本港約有70萬名糖尿病者，每10個人就有1人患糖尿病，當中不乏35歲以下的患者。65歲以上人士中，超過20%為糖尿病患者。
糖尿病患者較常出現以下6大癥狀⬇⬇⬇
糖尿病徵狀
部分糖尿病者在患病初期或會出現以下征
經常口渴
小便頻密
感到飢餓
體重下降
容易疲倦
視力模糊
傷口不易癒合
皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況
有部分患者可能沒有上述徵狀，因此建議定期檢查身體，避免延誤醫治。
新陳代謝科醫生洪建德在其facebook專頁分享案例指，他曾建議一位糖尿病患者吃200克白飯，惟對方半估信半疑，只吃了160克，結果血糖稍微升高。洪醫生解釋是因為恢復適糖（適當碳水化合物）飲食時，血糖會稍微升高的情況。
兩星期後，該患者血糖沒再升高，故洪醫生再建議他增至200克白飯。吃了兩星期後，對方血糖回復正常水平，半夜也不再有低血糖情況。
