【星島都市網】我們中的許多人都離不開早晨的咖啡，但喝第一杯咖啡的時機可能會影響到咖啡的提神效果。如果你發現自己睡眼惺忪、眼皮沉重、黑眼圈嚴重，甚至一天才剛剛開始，你醒來後的第一反應可能是準備一杯濃咖啡來開啟新的一天。然而，清晨的咖啡因可能不足以讓你恢復精力，讓你感覺像行屍走肉一樣。
問題可能出在你喝咖啡的時間不對。在 Instagram 上，包括自然療法師、營養專家和荷爾蒙平衡教練在內的許多健康賬戶都在發佈關於高皮質醇水平（即壓力荷爾蒙）的有害影響，以及起床後空腹喝咖啡的錯誤想法。
在這些健康影響者中，擁有近 77.5 萬粉絲的英國荷爾蒙平衡顧問 @healthwithholland 描述了皮質醇水平過高的跡象： 「夜間驚醒、頑固的腹部脂肪、想吃鹹的食物、早上感覺很累，晚上睡不着，醒來後沒有食慾，但對咖啡的渴望無法抗拒」。
皮質醇和咖啡的錯誤混合
但是，早上一杯簡單的咖啡怎麼會造成如此大的傷害呢？
營養學家拉斐爾-格魯曼（Raphaël Gruman）解釋說：「當你空腹時，咖啡首先會影響消化：它對胃來說是一種相當刺激的酸性飲料，會造成胃液反流和消化道不適」。
「然後，咖啡會對肝臟產生影響，減緩肝臟的新陳代謝和排泄能力，從而造成額外的疲勞：肝臟是一個已經消耗了大量能量的器官，因此如果它過度疲勞，就會使身體更加疲憊，產生與預期的能量提升相反的效果」。
他繼續說道：「空腹攝入咖啡因的有害影響仍在繼續：空腹攝入咖啡因的一個問題是，在消化過程中，沒有食物會減緩咖啡因的刺激作用。因此它很快就會進入血液，從而導致心率加快和心悸。這會使大腦過度疲勞，神經突觸–神經元連接–出現混亂，產生大腦疲勞，然後是機體的普遍疲勞。咖啡因產生的興奮暫時掩蓋了疲勞，但隨後會產生第二種效應，使人更加疲勞」。
壓力峰值、睡眠障礙和體重增加
咖啡因對著名的皮質醇水平有何影響？它與我們的體重又有什麼關係呢？皮質醇是人體自然分泌的壓力荷爾蒙，同時也是喚醒荷爾蒙。皮質醇與人體分泌的褪黑激素一起促進睡眠，組成了調節人體內部時鐘和睡眠/覺醒交替的激素組合。在早晨 6 點到 9 點之間，皮質醇水平達到最高峰。
皮質醇是必需的，但過量的皮質醇就會對身體產生有害影響：它會促進胰島素抵抗，對糖尿病患者有害，還會促進體重增加。早上空腹喝咖啡會阻止皮質醇的排出，從而產生壓力效應，擾亂血糖水平的調節，促進體重增加和疲勞，因此，讓身體有時間降低皮質醇水平非常重要。
格魯曼說：「因此，我們在起床後喝咖啡，是為了增強能量，但這會產生疲勞，促使我們反覆攝入咖啡，以最終找到我們渴求的能量，這最終會導致睡眠障礙和入睡困難」。
是的，這種不匹配的最後大輸家就是我們的睡眠。
「我的許多病人都有睡眠障礙，從而導致體重問題：我們知道，睡眠時間短的人–每晚睡眠不足 6 小時–患肥胖症的風險要高出 30%。再加上咖啡對睡眠的有害作用，以及對體重的反彈作用，睡眠的恢復能力降低，疲勞感隨之而來」。
咖啡可以喝，但不能空腹喝
如果你有一台帶磨豆機的咖啡機，早晨一杯令人舒心的咖啡是不可或缺的，那麼你只需要知道什麼時候喝，怎麼喝。拉斐爾-格魯曼建議說：「最佳時間是起床後至少一小時，此時皮質醇水平開始下降，最好是在早餐中間」。
如果建議不要過早喝咖啡，那麼也不要喝得太晚： 他警告說：「不要在午後喝咖啡，因為從喝咖啡到身體排出咖啡因大約需要六個小時。因此，如果喝得太晚，到了睡覺時間，就有可能無法入睡」。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
(ref:https://www.msn.com/en-ca/health/other/tired-despite-lots-of-coffee-be-careful-about-the-timing-of-your-first-cup)
