受便秘问题困扰，常喝明子茶真能极速通便？有专家解构决明子茶成分，亦引述研究指决明子除了可以改善便秘，更集7大功效。此外，用它自制1物更能舒缓头痛、安神助眠。
常喝决明子茶不只改善便秘 研究揭7大功效
台湾食安专家韦恩近日在个人专页指出，决明子为豆科植物“决明”（Cassia obtusifolia）或“小决明”（Cassia tora）的干燥种子，在传统中药与日常食品中常用作茶饮，《本草纲目》记载其具清肝明目之效。此外，古早味红茶常以红茶叶（多为阿萨姆红茶）与焙炒过的决明子以 3:1 甚至 1:1 的比例冲煮，红茶加入决明子，可以借由焙炒决明子提供焙炒的香气与淡淡的苦味，提升咖啡般的风味，增加滋味的层次。然而，决明子在中医具“润肠通便”之效，现代营养学亦证实其含有特殊成分“蒽醌（Anthraquinone）”，正是许多纤体茶及通便茶不可或缺的成分。
决明子经烘炒后会释放呋喃类（furans）挥发性成分，产生独特香气。其营养成分还包括挥发性油脂、糖类、蛋白质、多种氨基酸、维他命A、固醇类、蒽醌类及萘骈喃酮类（Naphthopyrones）等。现代研究证实决明子具备以下7大健康功效：
决明子7大功效
1.促进排便、预防便秘
决明子最特别的成分是蒽醌，蒽醌类化合物如大黄酚（Chrysophanol）、大黄素（Emodin）等，除了抗氧化外，亦是一种天然泻剂（何首乌、大黄、芦荟及番泻叶亦含此成分）。蒽醌又分为游离型或是结合型的配糖体两种分子存在，游离型口服后在上消化道即被吸收，而结合型比较不易吸收，可抵达作用部位大肠，再被肠道细菌水解成游离型，使肠道蠕动增加而促进排便。决明子经高温焙炒后，结合型蒽醌含量会快速下降，因此炒过的决明子通便润肠作用会减弱。
2.抗氧化
研究显示，决明子水萃取物具备清除自由基的能力，因此有抗氧化作用。不过，以过高温度或长时间过度焙炒，其抗氧化能力会有所下降。
3.降血脂
动物实验发现，决明子中的蒽醌类化合物能抑制胆固醇合成，降低血中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇，LDL）及三酸甘油脂，同时提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇，HDL）。人体临床实验亦证实，过重患者每日口服3克决明子粉末，连续36周能显著缩小腰围，并降低总胆固醇与坏胆固醇。
4.降血糖
多项动物实验指出，决明子萃取物有助促进糖尿病动物的葡萄糖代谢，协助稳定血糖水平。不过，这些实验目前仅进入动物实验阶段，需要有更多临床实验证实。
5.降血压
研究显示，决明子在动物模式中能有效降低收缩压与舒张压，有助减低患高血压的风险。
6.护肝
在动物实验中，针对受到四氯化碳（CCl4）引致急性肝损伤的老鼠，决明子萃取物展现出降低肝功能指数 GOT、GPT的效果，证实能减少肝脏受损程度，具护肝功效。
7.减肥
一项针对23位60至69岁过重妇女的人体实验发现，每日饮用决明子茶配合太极运动，能明显降低BMI指数及缩小腰围，并同步改善心肺功能与胆固醇水平，对体重管理大有裨益。
决明子食用禁忌与副作用
韦恩提醒，虽然决明子好处甚多，但食用时仍须注意以下禁忌：
·未经焙炒的生决明子性偏凉，要小心效果是否过强；经焙炒后的熟决明子性质较温和，腹泻反应较弱。
·低血压人士或怀孕妇女在饮用前应先咨询中医师或专业医生意见。
·对腹泻敏感体质的人士不宜过量食用决明子，以免导致腹泻。
·切勿为减肥而长期大量食用决明子，以免导致身体过度脱水、电解质失衡或营养不良。
自制决明子枕头助眠治头痛
韦恩补充，《日华子本草》曾记载决明子“贴太阳穴治头痛，又贴脑心，止鼻洪；作枕，治头风”。将决明子制成“决明子枕头”，一方面可以促进头部血液循环，冬天可以快速微波一下热敷也很舒服，决明子的天然香气与沙沙的类ASMR声音也可帮助睡得更安稳。
资料来源：食安专家韦恩
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