【加拿大都市網】怎樣的膳食才算合理，「平衡膳食餐盤」給出了答案。生命時報整理出一個「健康餐盤搭配歌」，方便大家記憶。
食物要多樣，比例要恰當。分餐是度量營養平衡的好方式，可以為每位家人準備一個大小適合的餐盤，將烹飪好的飯菜分到餐盤裡。每餐準備的飯菜最好都能按類別分到格子里，不要空下任何一格。
谷薯不可少，全谷佔三分。蒸米飯時，至少1/3的大米可以換成糙米、小米、玉米、燕麥等全穀物，或者紅小豆、綠豆、芸豆等雜豆，也可以把紅薯、南瓜切成小塊和大米一起煮；做麵食時，盡量選用全麥粉，或者在精白麵粉里混合一些雜糧粉。
餐餐有蔬菜，天天有水果。早餐可選西紅柿、黃瓜、青椒、西芹、生菜等方便生吃的蔬菜，午晚餐多選擇一些葉菜，尤其是深色的（深綠色、紅色、紫色、橘色等）蔬菜要佔一半。水果可以放到三餐中吃，也可以當加餐零食吃，例如在牛奶、酸奶、燕麥片里添加一些水果丁做甜品。
魚肉蛋奶豆，要吃莫要貪。早餐可以吃一個水煮蛋，再加一杯牛奶，注意不要丟掉蛋黃；畜禽肉和水產品可以安排到午晚餐。每周至少吃2次水產品，可以今天吃肉，明天吃魚，盡量用豆製品代替一部分肉。
減少油鹽糖，健康加幾分。廚房備好控油勺和控鹽勺，少油煎油炸，多蒸煮燉。也可以嘗試用一些無鹽調味料，例如大蒜、醋、黑胡椒、檸檬汁等。少用紅燒、糖醋、拔絲這些額外添加糖的烹調方式，少吃蛋糕等甜食。
每天喝奶300克，飲水要足量。奶製品可以分到三餐的餐盤中，例如早餐一杯牛奶，午餐或晚餐加一杯酸奶。多喝白開水，少喝含糖飲料。可以選擇茶或者咖啡，盡量不加或少加糖。喝淡湯也可以增加水分的攝入。
編輯：森森
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