【加拿大都市網】一項新的研究表明，與不吃某些食物的人相比，吃某些食物的人患心血管疾病（CVD）和死亡的風險較低。
這項研究發表在牛津大學出版社的《歐洲心臟雜誌》上，這是一份經同行評審的心臟病學醫學期刊。
飲食與死亡率和心血管疾病之間的關係眾所周知。「飲食評分」提供了定量的、經驗性的信息，顯示了這種關係。事實上，正如該研究報告所指出的，飲食得分越高，死亡率（和心血管疾病）越低。
根據《歐洲心臟雜誌》的研究，一項來自前瞻性城市農村流行病學（PURE）的研究創建了一種飲食評分，”與其他幾種常見的飲食評分相比，該評分與死亡或心血管疾病的關係略強”。
更好的飲食評分對死亡率和心血管疾病有何幫助？
研究人員將這項研究設計為一項長期研究，並在十多萬名參與者的所有飲食信息中制定了健康評分，其中包括 “所有已知的結果事件”。
最終，在對涉及80個國家24.5萬人的六項國際研究數據進行的綜合分析中，由較多水果、蔬菜、堅果、豆類、魚類和(主要是全脂)乳製品食品組成的飲食與世界所有地區較低的心血管疾病風險和死亡率有關。
這些食品與較低的死亡率和心血管疾病相關並不是革命性的。它們似乎符合人們對健康飲食的傳統理解。此外，研究人員指出，這些食物對死亡率和心血管疾病的影響在低收入國家尤為突出。這可能表明，這些國家獲得營養、高質量食品的機會減少。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
(ref:https://www.jpost.com/health-and-wellness/nutrition/article-749350)
