【加拿大都市网】不少人在感染新冠肺炎后都怀疑自己“脑雾”，台大生物产业学系老师洪泰雄解释，脑雾是一种感觉，通常是指大脑感觉沉重或迷糊，难以集中注意力或思考，甚至感到困倦或疲倦；脑雾可以通过饮食来改善，摄取足够蛋白质、蔬果、Omega-3脂肪酸及镁，避免过量的糖分都有帮助。
洪泰雄在facebook发文指出，脑雾可以由多种因素引起，例如睡眠不足、压力、缺乏运动、营养不良或其他身体状况；脑雾会影响工作表现、学习能力及日常生活。
脑雾可以通过食物中的营养素来改善，洪泰雄建议“增加蛋白质摄取量”，蛋白质会增加体内的多巴胺和去甲肾上腺素，改善注意力及认知能力；可以摄取富含蛋白质的食物，像是鸡肉、鱼、蛋、豆类和坚果。
另外要“多摄取蔬果”，洪泰雄表示，蔬菜和水果含有丰富的抗氧化剂，有助于减少脑部氧化压力和发炎反应；特别是叶菜类蔬菜和深色水果，如蓝莓和黑莓，可以提供更多的营养素和抗氧化剂。
再来是“增加Omega-3脂肪酸的摄取”，Omega-3脂肪酸是大脑的重要组成部分，可以帮助保持细胞膜的健康和神经传递物质的正常运作；建议摄取鱼类、亚麻籽、坚果和芝麻等食物补充Omega-3。
最后，“增加镁的摄取”，洪泰雄指出，镁是身体需要的重要矿物质之一，可以帮助身体维持正常的神经传递和心理功能；建议摄取富含镁的食物，例如燕麦、坚果、蔬菜和水果。
此外“控制糖分摄入”也很重要，高糖分饮食可能会导致血糖波动，进而影响注意力及思考能力；建议避免高糖分的食物，像是糖果、巧克力和甜点。
洪泰雄总结，通过均衡的饮食，摄取足够的蛋白质、蔬果、Omega-3脂肪酸、镁，避免过量的糖分，可以改善脑雾症状；也要多喝水、适度运动、保持良好的睡眠和减少压力，进一步增强身体健康和免疫力。若脑雾情况严重或经常发生，仍建议寻求专业医生协助。
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