加國都市生活微信公眾號原創作品
作者：小星
麵包雞蛋牛奶配培根火腿或香腸，應該是很多人的早晨標配了吧
快捷方便，味道好，還能提供蛋白質等營養
被很多人冠以」健康早餐「的稱號
現在問題來了：它真的健康嗎？
也許你會說，腌制加工肉類每天吃一點沒關係的
實際上：有關係！
世界頂級學術機構最新研究表明：，每天吃25克的加工肉類人群，患大腸癌的風險即飆升20%！
25克是什麼概念呢？
一條培根OR一片火腿OR一個香腸
沒錯，就是你健康早餐里的那些，所以，別再掉以輕心了！
英國牛津大學在英國癌症研究慈善組織的資助下完成的這項最新研究顯示，僅攝入少量紅肉和加工肉類仍會增加患腸癌風險。
在這項研究中科學家發現，每天食用25克加工肉類的人群患大腸癌的風險增加20％，而25克僅相當於一條培根或火腿片。
同時，每天攝入76克紅肉的人群比每天只攝入21克左右的人患腸癌的風險高20％。
每多攝入50克紅肉，例如一個烤牛肉厚片或一根羊排，風險就增加19％。
「有大量證據表明紅肉和加工肉類與腸癌有關，世界衛生組織將加工肉類視為致癌，紅肉的分類則是可能致癌。」牛津大學癌症研究員Tim Key表示。
「但大多數之前的研究都是關注20世紀90年代或更早的人群，自那以後人們的飲食結構發生了重大變化。所以我們的研究提供了一個今天的肉類攝入更新的見解。「
這一研究樣本是近50萬年齡在40-69歲的英國人。研究發現，在他們跟蹤研究的六年中，有2,609人患上了腸癌。再通過研究患者攝入加工肉類等其它變量獲得出這一研究結果。
政府關於紅肉和加工肉類的食物指南是一般健康建議，這項研究更具體地提醒人們，減少食用真的可以降低患腸癌的幾率。
英國癌症研究所衛生信息負責人Julie Sharp博士表示，這並不一定意味着完全不吃紅肉和加工肉，但人們可以考慮用一些可行的辦法來減少人們每次的攝入量和次數。
比如可以嘗試在一周內的某幾天用新鮮雞肉和魚類代替紅肉，或者在平常的飯菜中加入豆類。「
2019年新版「加拿大食品指南」中也強調國民應該多攝食蔬菜水果、全穀類食品和蛋白質食品，並以普通水作為日常生活的基本飲品。
特彆強調少吃高鹽、高糖、高飽和脂肪(saturated fat)的食物，加工肉類正式鹽和脂肪大戶！
將日常食物和致癌聯繫起來不是為了危言聳聽
希望大家能意識到健康飲食的重要性
精緻生活！
資料來源：https://www.ctvnews.ca/health/just-a-strip-of-bacon-a-day-increases-cancer-risk-u-k-study-finds-1.4383867
https://food-guide.canada.ca/en/?utm_source=canada-ca-foodguide-en&utm_medium=vurl&utm_campaign=foodguide
https://www.cnn.com/2019/04/17/health/colorectal-cancer-risk-red-processed-meat-study-intl/index.html
