【加拿大都市網】栗子有健脾養胃、補腎強骨的作用。大家一直認為栗子是對身體好的食物，但你知道怎麼吃可以幫你防老抗衰嗎？
栗子營養豐富，被稱為「千果之王」，每100克栗子含碳水化合物40.5克、蛋白質4.2克、脂肪0.7克以及其他多種人體所需的營養物質。栗子有健脾益氣、消除濕熱、補腎強筋的功效。
我們來看看下面兩種栗子的吃法吧，可以幫你防老抗衰。
桂圓栗子粥
取粳米100克、栗子10個、桂圓肉15克、白糖10克、冷水1000毫升，粳米洗凈，冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；栗子剝殼後用溫水浸泡3小時，去皮備用；鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和栗子放入，先用旺火燒沸，然後轉小火熬煮45分鐘；桂圓肉和白糖入鍋拌勻，續煮10分鐘至粥稠，即可盛起食用。
栗子小窩頭
據《慈禧光緒醫方選議》記載：慈禧太后最愛吃栗子，御廚們為保證老佛爺一年四季都能吃到栗子，便將栗子加工磨成粉，再佐以冰糖等佐料，製成小窩窩頭，每餐必食。慈禧雖屆耄耋之年，仍皮膚細嫩，光滑潤澤。現代醫學研究發現，栗子有預防高血壓、動脈硬化等作用。老年人常吃栗子，可防老抗衰，益壽延年。
大家也要注意，栗子不可進食過多：生吃過多，難以消化；熟食過多，阻滯腸胃。
編譯：森森
圖源：Pixabay
參考鏈接：https://www.lifetimes.cn/article/46GSRHIwfvk
