【星島綜合報道】根據1項研究報告指出，每周進食巧克力，有助保持心臟血管健康，降低中風與患心臟病的風險。
該研究報告在《歐洲預防心臟病學雜誌》上發表，研究人員於過去5年分析了33.6萬名參與者的數據，希望尋找巧克力與冠狀動脈疾病之間的關係。
結果發現，每周至少進食1次巧克力的人士，比每周進食巧克力少於1次的人士，動脈阻塞風險降低8％。
負責研究的Baylor醫學院Chayakrit Krittanawong醫生表示，研究發現，巧克力有助保持心臟血管健康，因巧克力含有對心臟有益的營養物質，例如類黃酮、甲基黃嘌呤、多酚及硬脂酸，這些物質可以減少炎症，及增加良好膽固醇。
研究亦發現，進食巧克力，可降低心臟病突發及中風的風險，且可降低因心血管疾病而死亡的風險。
科學家認為，巧克力中的類黃酮，可透過降低血壓及改善血管功能來達到這目標，亦即是，血液可以有效地在體內輸送氧氣及營養，並帶走廢物。
另外，根據2010年的1項研究指出，連續進食黑巧克力或其他含豐富黃烷醇的可可粉長達2周，可降低血壓，對高血壓患者十分有幫助。
美國哈佛大學與位於丹麥的研究小組亦發現，巧克力可以幫助預防心房纖顫，這是1種不規則的心律癥狀，這會增加心力衰竭、中風、痴呆，甚至死亡的風險。
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