英國有研究人員呼籲政府在麵包和牛奶等常見食品中添加維生素D，理由是有證據表明這種營養素可以幫助抵抗冠狀病毒。
據《衛報》，獨立醫學研究人員加雷斯·戴維斯博士和同行，幾個月來一直在調查維生素D在預防COVID-19中的作用。
目前，英國正面臨第二輪封鎖，感染人數不斷增加。然而，多達一半的英國居民可能缺乏維生素D。
曬太陽的時候，人體可自然產生維生素D。我們也可以通過食物補充，如魚油和蛋黃。像美國這樣的國家早已要求在牛奶和類似的產品中添加維生素D和其它營養補充劑。
但戴維斯建議，每個成年人每天應攝取4000國際單位的維生素D，那是衛生部門推薦劑量的10倍。
大量證據表明，充足的維生素D與COVID-19抵抗力相關。
戴維斯領導了之前的研究，發現獲得足夠維生素D的人群，COVID-19的篩查結果普遍更好，特別是在弱勢群體，如老年人中。
此後有更多的研究支持維生素D有利於對抗病毒的理論。
上個月發表的一項小型研究發現，冠狀病毒患者被給予高強效形式的維生素D，進入重症監護室的可能性顯著降低，而且無人死亡。研究人員說，這表明營養物質可以降低病毒感染的嚴重程度和併發症的風險。
多項研究均發現維生素D水平與COVID-19結果之間存在關聯，儘管還未建立因果關係。
9月發表的一項研究發現，維生素D充足的患者更少出現呼吸困難或昏迷等危險併發症的狀況。而另一項小規模的研究發現，維生素D缺乏的人被感染的可能性是基線的2倍。
雖然有越來越多的證據，但目前還缺少解釋機制。同時，至少有一項研究提出了相反的結論：營養素和病毒之間沒有明顯的聯繫。
大劑量的維生素D也並不是萬能葯，事實上它可能帶來嚴重的副作用。
不過現實情況是，維生素D缺乏是一個全球性的問題，即便是美國人，也普遍攝入不足。這可能會導致嚴重的健康問題，包括骨質疏鬆和免疫系統受損。
正如戴維斯等研究人員所說的那樣，在牛奶和麵包等常見食物添加補充劑可以起到輔助作用。
根據研究，在已經採取上述做法的國家裡，包括美國、加拿大和芬蘭，居民從每日飲食中可獲得大量維生素D。(因為有很多人乳糖不耐不喝牛奶，所以即便這些國家，居民的平均攝入量也僅是相比其他國家較高。如美國的平均攝入量還是稍低於推薦標準)(煎蛋，圖片來源pixabay)
