微塑料(長度小於5毫米的微小塑料顆粒)現在遍布整個海洋和各處國家公園保護區。在我們的海鮮，鹽甚至啤酒中都能檢出它們。現在，新研究表明，微塑料可以滲入農作物的根部，在蒸騰拉力的作用下，通過導管系統隨水流和營養流進入作物地上部可食用部位。
今天發表的兩項經過同行評審的研究，確鑿無疑地指出，我們食品中存在微塑料，並呼籲對塑料與我們的健康之間的關係進行更多的研究。
來自意大利卡塔尼亞大學的科學家在《環境研究》上發表論文，發現卡塔尼亞的超市和當地農產品銷售商的農產品都含有微塑料。研究人員採集了胡蘿蔔，生菜，西蘭花，馬鈴薯，蘋果和梨的樣品，他們說這是首次發現在水果和蔬菜中存在微小的塑料碎片。
同時，中國科學院煙台海岸帶研究所與南京土壤研究所和荷蘭萊頓大學合作發現，萵苣和小麥作物根部的裂縫可以吸收周圍土壤和水中的微塑料。這些微塑料可以從根部傳播到可食用部分。儘管之前科學界就已知道，非常小的微粒(大約50納米)可以穿透植物的根部。萊頓大學的環境毒理學教授Willie Peijnenburg表示，從來沒人想到，微米級的塑料顆粒也可以進入植物。他們的論文發表在《自然·可持續性》上。
Peijnenburg的研究在實驗室中完成，研究了兩種不同的植物生長方式：在廢水中進行水培，以及種植在添加了廢水的沙土中。論文第一作者、煙台海岸帶所副研究員李連禎解釋說，那些較大的微塑料可以通過根部進入，部分原因是它們是柔性的。
Peijnenburg 說：「它們是球形顆粒，尺寸最大為2微米，並且有點柔韌性，因此它們本身或多或少會被擠壓到植物根部的細孔細胞中。另一種機制是，在新形成的根中存在細小的裂縫，然後顆粒進入這些裂縫，因此，甚至有可能植物吸收了更大的顆粒。」
在意大利的研究中，發現本地自銷產品中的微塑料含量高於在超市購買的產品。在胡蘿蔔中發現最小的塑料碎片規格約為1.5微米，在萵苣中發現的最大塑料碎片為2.5微米。胡蘿蔔是樣本中污染最嚴重的蔬菜，而水果中的蘋果比梨更容易受到微塑料的污染。水果中發現的微塑料比蔬菜多，研究人員認為可能是因為年齡較大的果樹比蔬菜植物具有更大的根系。
當前的好消息是，還沒有研究能夠證實，微塑料本身在人體中會產生不利影響。壞消息是，一般的塑料會包含其他化學物質，如阻燃劑和增塑劑…… 「簡而言之，大多數人不想吃到吃塑料。」(煎蛋，圖片來源pixabay)
