【星島都市網】每天喝適量的咖啡並不會對你的健康造成傷害。但如何讓你的咖啡習慣更健康？尤其是如果你每天都喝咖啡的話。
早餐不要只喝咖啡
你上班要遲到了，在去參加第一個會議之前，你設法大口喝了一杯咖啡。快到中午的時候，你的肚子咕咕叫了，你意識到–哎呀！–你完全忘了吃早餐，現在已經過了午餐時間。雖然喝咖啡有益健康，但註冊營養師阿迪娜-皮爾森（Adina Pearson）說，由於咖啡可以抑制食慾，是一種興奮劑，有些人把它當作代餐。
「咖啡的刺激特性可能會掩蓋你進食不足的事實，但這只是暫時的。良好的自我保健意味着吃得飽，而不僅僅是喝大量咖啡。你不能只靠咖啡因來奔跑，你需要食物–碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質以及纖維–來促進整體健康」。
弄清自己是否真的喜歡咖啡
你還記得第一次喝咖啡的情景嗎？更有可能的是，當時你還在上大學，正在為期末考試做準備，室友建議你煮一杯咖啡。你可能是第一口就愛上了它，也可能是忍着痛苦喝了，希望它能幫你在考試中取得好成績。無論如何，現在你長大了。皮爾森說，如果你每天喝咖啡是為了快速解決睡眠不足的問題，那麼請確保你真的喜歡喝咖啡。
「咖啡可以提神，但努力建立正常的睡眠模式會比咖啡因讓生活更美好。如果你用喝咖啡來解決睡眠不足的問題，那麼你的身體和精神仍然會處於疲憊狀態，不會處於最佳狀態。長期睡眠不足會增加壓力荷爾蒙，導致許多健康問題」。
加點肉桂
如果星巴克是你最喜歡的咖啡館，那麼當你去買咖啡時，很可能會在牛奶櫃檯上看到肉桂。下次，請利用這個機會為您的健康加分。EatRightMama.com網站的創始人、營養師布里奇特-斯溫尼（Bridget Swinney）說，由於肉桂具有抗氧化特性，它可以讓您的飲料對您更有益，更不用說還有其他許多好處了。
「肉桂在許多臨床研究中都被證明可以降低血糖。添加香料可以增加抗氧化劑和甜味而不含熱量，有助於減少咖啡中可能添加的糖分，」她解釋道。
只用過濾水
您可能會認為，既然我們用開水沖泡咖啡，就不必擔心水是否經過過濾。但是斯溫尼說，過濾水是一個明智的選擇，即使不是為了口感，也是為了健康。
斯溫尼表示：「過濾後的水可確保不含任何可能存在於舊管道中的鉛或銅等有害重金屬。自來水中還含有許多氯消毒副產物，長期使用會對人體有害。除非經過污染物檢測，否則也應避免使用井水」。
放棄膠囊咖啡
Culinary Health Solutions公司總裁兼首席烹飪官肯-伊默（Ken Immer）說，膠囊咖啡壺除了對環境相當不利外，還帶來一些潛在的健康問題。你不僅會接觸到加熱過的塑料，而且膠囊咖啡機往往會很快變髒。膠囊咖啡機的水箱永遠無法真正沖洗乾淨。我們擔心隨着時間的推移，這些水箱中會滋生黴菌和細菌，就像商用製冰機一樣。
始終使用紙質過濾器
註冊營養師吉爾-韋森伯格（Jill Weisenberger）認為，確保咖啡沖泡健康的最簡單方法之一就是考慮如何過濾。那些可重複使用的過濾器可能很誘人（當然也減少了浪費），但使用可回收的紙質過濾器對您的營養還有額外的好處。她解釋說：「用紙過濾咖啡可以去除兩種會提高總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平的化合物–咖啡醇和卡維醇」。
考慮你的良心
如果您認為咖啡的「健康」不僅僅是您往身體里放了什麼，還包括您的咖啡豆是如何生長、採摘和送到您手中的，那麼斯溫尼建議您將您的咖啡習慣提升到一個更有益的水平–不僅對您自己，而且對世界。「喝咖啡要乾淨，要有良心。選擇公平貿易或有其他認證的咖啡，幫助第三世界的農民改善生活條件。考慮一下單份咖啡的包裝問題–它需要更多的包裝，在運送到商店的過程中會產生更多的碳足跡」。
跳過糖漿，選擇有機食品
你可能會認為脫脂、無糖的香草糖漿是健康之選，但低熱量並不總能帶來健康益處。斯溫尼建議，如果可能的話，最好完全戒掉甜味劑。如果不行，也要對添加劑精挑細選。「選擇有機奶油為咖啡增白，或者用燕麥或堅果自製無包裝的替代牛奶。奶精通常含有人工香料、甜味劑和其他添加劑，所以你最好使用有機牛奶或奶油加有機紅糖」。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
（ref:https://www.readersdigest.ca/health/healthy-living/how-to-make-your-coffee-habit-healthier/）
