【星島都市網】肥胖人士才會患上脂肪肝？有醫生指出，很多人對脂肪肝存在不少誤解，例如以為身形纖瘦不會患上脂肪肝、吃保健品能避免患上脂肪肝等。醫生又拆解坊間對脂肪肝的4大誤解，講解脂肪肝形成的成因，提醒市民注意肝臟健康。
身形纖瘦也會患脂肪肝？拆解脂肪肝4大誤解
家醫科醫生魏士航在其facebook專頁上分享指，患脂肪肝的風險一直潛藏於生活當中，一旦誤信一些錯誤觀念，有可能會錯過治療的黃金時間，甚至會演變為癌症，引致死亡。魏士航醫生列出有關脂肪肝的4大主要誤解，包括體重較輕的人不易患脂肪肝等：
拆解脂肪肝4大誤解
瘦的人就不會患脂肪肝？
以體重較輕的人（例如BMI 19）為例，有可能是可能肌肉量不足，但仍有可能在肝臟積聚大量脂肪。
根據定義，當肝臟脂肪比例超過5％時，即可被歸類為脂肪肝。
研究顯示，脂肪肝患者的死亡風險增加了93％，而輕度脂肪肝的風險更高達70％。
靠保健食品可以改善脂肪肝？
脂肪肝是一種與生活方式密切相關的慢性疾病。
要維持健康的肝臟，可以透過飲食調整、減重和運動來達到目標。
補充保健品時可以考慮的成分：十字花科萃取物、朝鮮薊萃取物、薑黃等。
吃素就不會有脂肪肝？
1.容易攝取較多碳水化合物
素食往往攝取較多的碳水化合物，過量的碳水化合物會導致脂質新生，進而形成脂肪，最終導致脂肪堆積。
蛋白質攝取不足
素食者容易攝取不足的蛋白質，這會導致脂蛋白不足，阻礙肝臟運送脂肪，進而導致脂肪堆積。
肝指數正常，就不會有脂肪肝？
一般抽血驗 GOT、GPT可判斷肝臟發炎指數
更精密的檢查：血糖、血脂肪、胰島素、CRP
更精密的檢查：超音波
誤解1：瘦的人就不會患脂肪肝？
- 以體重較輕的人（例如BMI 19）為例，有可能只是肌肉量不足，但肝臟積聚大量脂肪。
- 當肝臟脂肪比例超過5％時，即可被歸類為脂肪肝。
- 有研究顯示，脂肪肝患者的死亡風險增加了93％，即使是輕度脂肪肝死亡風險也高達70％。
誤解2：靠保健食品可避免脂肪肝？
- 脂肪肝是一種與生活方式密切相關的慢性疾病。
- 維持健康的肝臟可以透過飲食調整、減重和運動來達到目標。
- 補充保健品時可以考慮的成分：十字花科萃取物、朝鮮薊萃取物、薑黃等。
誤解3：茹素可避免患脂肪肝？
茹素未必絕對有益，反而可能暗藏以下陷阱：
- 容易攝取較多碳水化合物：素食者往往攝取較多的碳水化合物，過量的碳水化合物會導致脂質新生，進而形成脂肪，最終導致脂肪在肝癌堆積。
- 蛋白質攝取不足：素食者容易攝取不足的蛋白質，這會導致脂蛋白不足，阻礙肝臟運送脂肪，進而導致脂肪堆積。
誤解4：肝指數正常就不會有脂肪肝？
要得知有否患上脂肪肝，最佳方法就是透過檢查，越精密的檢查，得出的結果就越詳細清楚：
- 一般檢查：抽血驗 GOT、GPT，可判斷肝臟發炎指數
- 進一步檢查：驗血糖、血脂肪、胰島素、CRP，可判斷脂肪肝相關代謝疾病
- 最精密的檢查：照超音波，可判斷肝臟脂肪堆積及纖維化的程度
【同場加映】9種食物易傷肝 吃蔬果也有脂肪肝風險
9種食物易傷肝
白飯
麵條
麵包
蛋糕
手搖飲品
芒果
荔枝
西瓜
素食
脂肪肝2大成因 不飲酒亦要小心
香港衞生署指，非酒精性脂肪肝（簡稱脂肪肝）是指一系列肝臟疾病，特徵如下：
非酒精性脂肪肝
由肝臟細胞積聚過多脂肪有關的疾病
積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關
非酒精性脂肪肝演變過程
病情較輕的單純脂肪積聚
肝臟發炎+結疤
肝臟出現纖維化
肝硬化
肝癌
脂肪肝5大常見癥狀 經常沒胃口要小心
一旦患上脂肪肝，會有甚麼徵兆？根據衞生署指出，如果患上脂肪肝，一般會出現以下5大癥狀：
脂肪肝癥狀及檢查方法
脂肪肝癥狀及檢查方法 癥狀通常不明顯
食欲不振
噁心
嘔吐
右上腹不適
疲勞
嚴重可致肝臟發大
預防脂肪肝6大方法 飲食勿太甜太咸
如何在飲食上避免患脂肪肝？衞生署指，要維持肝臟健康及減低患脂肪肝的風險，需留意6大生活及飲食細節：
預防脂肪肝方法
維持體重和腰圍適中
體重和腰圍適中指標
男性和女性維持體重和腰圍適中標準
減輕體重有助減少脂肪在肝臟積聚
保持均衡飲食
每日進食水果蔬菜魚類
避免高油高糖高鹽飲食
高蔗糖或果糖與脂肪肝有關
多進行體能活動
恆常運動
成人每星期應進行最少150分鐘（2小時30分鐘）中等強度的帶氧體能活動。
兒童及青少年活動量
避免飲酒
酒精易致脂肪的原因
90%酗酒人士會患有脂肪肝
不吸煙
吸煙引發脂肪肝的原因
吸煙和過重拹同效應
維持適中的血糖、血脂和血壓水平
成人維持適中的血糖、血脂和血壓水平的建議
空腹血糖水平建議
延伸閱讀：5類人易患脂肪肝 減肥也會累積內臟脂肪？
5類人易患脂肪肝
腰圍超標
愛喝手搖飲品
手搖飲品中的果糖會增加患脂肪肝風險
節食減肥人士
節食減肥會導致體內瘦素（瘦蛋白）比例降低、飢餓素增加
生活壓力大
當壓力荷爾蒙增加時，會渴望進食高澱粉的食物
停經後的婦女
停經後因荷爾蒙減少，保護因子變少，令內臟脂肪變多。
延伸閱讀：食白飯都會有脂肪肝？ 養肥肝臟恐患6大癌症
脂肪肝患者容易患6種癌症
根據2019年的美國研究
非酒精性脂肪肝患者易患肝癌、胃癌等6種癌症
肥胖人士的罹癌風險亦會增加
有些癌症則與脂肪肝無關
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