野菜这种蔬菜是在农村中比较常见的，同时也是春天才会有的产物，大部人会在春天的时候出门挖野菜吃，原生态的野菜会比种植型的蔬菜更加的有口感，但是原生态的野菜则更有可能含有有毒物质和被废气污染，所以在吃野菜之前一定要记得焯水。
香椿是香椿树上的嫩芽，香椿具有清热解毒、健胃开脾等功效作用，但香椿内是含有“亚硝酸盐”的，这种物质是有致癌风险的，所以在准备吃香椿之前一定要先进行焯水，而且时间也不用太长，一分钟左右就好了，一个简单的动作吃出健身的身体来。
菠菜是人们所经常吃到的一种蔬菜了，但菠菜当中含有大量的“草酸”物质，会影响人体对钙质的吸收，人体内如果草酸过多就会导致骨质疏松，如果菠菜搭配豆腐一起吃的话还会产生结石，其实如果在煮菠菜的时候用沸水先煮一段时间就差不多能够除掉大部分的草酸了，所以这3种蔬菜在煮前一定要焯水，不然吃了会对身体有害，而且这种大家经常在吃。
你记住了吗？（东方网，图片来源pixabay)
