【加拿大都市網】間歇性斷食在過去幾年裡大受歡迎。它不僅是TikTok的熱門話題，也是醫生和營養學家感興趣的領域。
它被譽為一種有效的減肥策略，而且有證據表明它可以減輕炎症。但它可能並不適合每一個人，也不是一種神奇的減肥方法。我們採訪了註冊營養師、BodyDesigns公司所有人瑪麗·薩巴特（Mary Sabat），總結了您需要了解的關於間歇性斷食的所有關鍵信息，以便您做出最有利於自己健康的決定。
什麼是間歇性斷食？
薩巴特將間歇性斷食定義為一種在斷食和進食之間循環的飲食模式。它並不規定吃哪些食物，而是規定什麼時候吃。
間歇性禁食的好處之一是，如果你在一個較小的時間窗口內進食，你就會攝入較少的卡路里。梅奧診所說，這與低熱量飲食的效果差不多–這是有道理的，因為熱量不足是減肥的關鍵。
間歇性斷食應該堅持多久？
薩巴特說，間歇性斷食有幾種不同的方法。她詳細介紹了這些方法：
- 16:8飲食法：這種方法包括每天斷食16小時，並將進食時間限制在8小時內。通常情況下，這意味着不吃早餐，並在8 小時內（如中午12點至晚上8點）攝入每日所有熱量。
- 5:2飲食法：採用這種方法，一周中有五天正常飲食，其餘兩天將卡路里攝入量減少到500-600卡路里左右。這些禁食日不是連續的，而是在一周內間隔進行。
- 交替斷食日：顧名思義，這種方法是隔天禁食。在禁食日，要麼不攝入卡路里，要麼將攝入量限制在500卡路里左右。
薩巴特說，採用哪種方法取決於個人。最適合你的具體持續時間可能取決於你的喜好和身體的反應。她解釋說：「我個人喜歡對每個人禁食14小時，特別是女性，但我會建議男性或體重超重和胰島素抵抗的人禁食更長時間。」
間歇性斷食有什麼負面影響？
薩巴特強調，間歇性斷食對某些人來說是一種工具，但並不適合所有人。某些群體，如孕婦或哺乳期婦女、有飲食紊亂史的人以及患有某些疾病的人，應該謹慎行事或完全避免。就我個人而言，我關注的是一個人是否壓力過大，是否會產生過多的皮質醇，是男性還是女性，以及活動量。她解釋說間歇性斷食，尤其是對女性來說，會使皮質醇飆升，導致體重增加。
間歇性禁食也可能有一些副作用。梅奧診所警告說，間歇性禁食可能會出現以下情況：
- 飢餓
- 疲勞
- 失眠
- 噁心
- 頭痛
總之，薩巴特指出，間歇性斷食不應取代健康的生活方式。她表示，間歇性斷食對於健康和減肥目標來說都值得考慮，但它並不是一個神奇的解決方案。如果堅持不懈地練習，並與均衡飲食和有規律的體育鍛煉相結合，它可能有助於改善某些健康狀況。不過，每個人的效果可能不同，重要的是要將其作為整體健康生活方式的一部分來對待。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
(ref:https://www.usatoday.com/story/life/health-wellness/2023/07/10/is-intermittent-fasting-healthy-how-long-to-fast-pros-and-cons/70344662007/)
