【星島都市網】間歇性斷食是否是一個健康的減肥方法？這只是偶爾跳過一餐，還是有更多的內容？
間歇性禁食是一種不會很快消失的飲食趨勢。這就是你自願放棄除水以外的食物或飲料一段時間。有些人因宗教原因而斷食，而另一些人則為了減肥。
間歇性斷食的三種最受歡迎的方法是：
- 交替日斷食：一天吃正常健康的飲食，第二天完全斷食或只吃一小餐。這個小餐通常少於500卡路里。
- 5-2斷食：每周吃正常飲食五天，然後斷食兩天。
- 每日時間限制斷食：正常飲食，但每天只在一個8小時的窗口內吃。
近期的研究發現，使用間歇性斷食進行減肥在短期內可能有一些好處。暫時斷食可以產生酮症，這是一個當身體沒有足夠的葡萄糖供能時，它會分解儲存的脂肪的過程。這會增加一種叫做酮體的物質。這與整體攝入的熱量減少，可以導致減肥。研究表明，交替日斷食與典型的低熱量飲食在減肥上效果差不多。
斷食還影響體內的代謝過程，可能有助於減少炎症，改善血糖調節和應對身體壓力。一些研究顯示這可能改善與炎症相關的條件，如關節炎、哮喘和多發性硬化症。
對間歇性斷食的長期影響研究不多，因此長期的健康益處或風險尚不清楚。
間歇性斷食可能有不愉快的副作用，如飢餓、疲勞、失眠、煩躁、注意力減退、噁心、便秘和頭痛。大多數副作用在一個月內消失。
對於一些人來說，堅持間歇性斷食可能比每天都要計算熱量來得更容易。然而，一些人，尤其是那些日程繁忙或不規律的人，可能會發現維持間歇性斷食更為困難。
間歇性斷食對許多人來說是安全的，但並不適合所有人。建議18歲以下的人、有飲食障礙史的人、懷孕或哺乳的人不要跳過餐點。運動員可能會發現很難為活躍的生活方式提供和重新提供能量。如果你患有糖尿病或其他醫療問題，在開始任何斷食計劃之前，與醫療團隊溝通是很重要的。
此外，要注意的是，達到通過間歇性斷食減肥的關鍵是在你的進食窗口期間不要暴飲暴食。與任何減肥計劃一樣，攝入的熱量少於你消耗的熱量仍然是減肥的基礎。
請記住，縮短你的進食窗口可能會使得獲取身體所需的必要維生素和礦物質變得困難。在進行間歇性斷食飲食時，重要的是要吃營養豐富的餐食，這些餐食是由高質量、健康的食材製成的，如水果、蔬菜、全穀物、低脂奶製品和瘦肉。
如果走得太遠，間歇性斷食可能是危險的。有一種叫做”干斷食”的技術限制食物和液體的攝入，可能導致嚴重的脫水和帶來嚴重的健康問題。如果熱量限制過於嚴格，例如長期平均每天少於1,200卡路里，可能會導致營養不良。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
(ref:https://newsnetwork.mayoclinic.org/discussion/mayo-clinic-q-and-a-is-intermittent-fasting-good-for-weight-loss/)
