（■■调查发现国民对食物的信任度，在疫情期间不减反增。星报资料图片）
新冠肺炎疫情令加拿大的食品系统面对空前的压力和民众的关注，但调查却发现民众对食物的信任度上升至5年来的最高点。
加拿大食物廉正中心(Canadian Centre for Food Integrity)连续第5年的公众信任研究报告指出，今年有47％人对整个食品系统有信心，比去年增加12％。民众对食品系统在疫情期间的表现也给予好评，有87％人信赖食品系统会提供健康的食物。
中心总裁兼行政总裁詹美逊(John Jamieson)表示，加拿大食品系统的相关业者应该对他们在疫情期间确保民众可以不受影响获得本国生产食物而感到自豪。调查反映出民众明白业界所作的额外努力，也认识到农业和食品系统对经济复苏的重要性。
疫情打击经济和失业率飙升，因此食品价格成为民众最关心的问题，有51％家庭承认疫情令他们要删减购买食物的开支。
研究也指出，食物的可持续发展并不是一个口号。有45％人认为要从食物选择，生产过程是否能够减少气候转变，以及有利环保。
星岛记者
