【星島都市網】小費文化曾經是一個簡單明了的過程，但現在卻變成了一場令人困惑、有時甚至是激烈的爭論。理想的比例是多少？您應該給 Uber Eats司機還是星巴克咖啡師小費？不給小費行嗎？以下是專家的觀點。
小費文化為何發生變化？
etiquettejulie.com網站的首席禮儀官朱莉·布萊斯·科莫（Julie Blais Comeau）說，傳統上，給小費是消費者的責任。然而，隨着支付終端的引入，餐廳不再需要顧客猜算，而是提供預設選項，如 15%。
新冠疫情期間，人們的小費觀念開始發生變化。禮儀專家蘇西·福薩蒂（Susy Fossati）說，服務行業受到的衝擊最大，人們希望向這些工作人員表示感謝。布萊斯·科莫說，在此期間，人們有更多的錢可以花，因為他們無法把錢花在以前的外出活動上。再加上工人們在此期間冒着健康風險，人們更願意留下比以前更多的小費。
然而，圍繞着小費文化，社會再次陷入了不同的境地。布萊斯·科莫指出，人手短缺是越來越多的服務業要求小費的主要原因。
「員工（正在）轉向僱主，在人們不太會給小費的場所，他們要求僱主，作為增加工資或薪水的一種方式，允許他們獲取小費」。
在新的情況下，顧客必須給小費嗎？
福薩蒂認為，工人們「順勢而為」，在非傳統場所索要小費，這種想法就這樣堅持了下來。她說，現在應該由消費者來決定是否要繼續這種做法。
但是，如果每個服務提供者都開始索要小費，消費者就會感到困惑，不知道什麼時候留下小費才是合理的。一般來說，布萊斯·科莫說：「在餐廳里，你應該在得到服務時給小費」。她認為理想的小費數額仍然是15%。不過，福薩蒂認為理想的比例現在已經上升到18%。
布萊斯·科莫說，無論如何，不給小費或低於15%都是不合適的。「如果您有投訴，請鼓起勇氣，以冷靜的態度與男服務員、女服務員、店主交談，或者退一步，發送電子郵件或打電話，因為您懲罰的不僅僅是一個人」。
福薩蒂遵循她所說的五分鐘時限：「任何服務，比如喝杯咖啡或吃個三明治，只要不超過五分鐘，（而且）不是什麼特別的事情，我都不會考慮給小費」。
顧客應該給多少小費？
圍繞小費的談話中最棘手的部分是知道在非傳統場所什麼時候該給小費以及該給多少。布萊斯·科莫重申，在某些工作領域，小費並不是強制性的，但如果有人做得很出色，你可以給他小費。
布萊斯·科莫說，另一種選擇是重新開始給現金小費。福薩蒂指出，在很多地方，小費罐一直都是一種選擇，但卻無人問津。現在，當終端要求支付小費時，感覺就像是一種義務。用現金支付小費則消除了這種壓力，消費者可以決定自己真正想要多少小費。
然而，小費並不是我們認可優質服務的唯一方式，布萊斯·科莫說。
她和福薩蒂都指出，人們還可以通過其他方式表達對員工的感激之情。布萊斯·科莫說，在社交媒體上留下積極的評價可以支持服務人員的生計。福薩蒂說，微笑、親切的話語或留下一張愉快的便條都是人們表達感激之情的方式。
福薩蒂說，只要花點時間去感謝別人，感謝別人對你的善意和服務，就能起到很大的作用。
我應該給多少小費？
以下是您可能對小費感到困惑的常見地方。哪些是必須支付的，哪些是不必須支付的。
- 餐廳/酒吧：必須支付小費–最低15%
- 外賣：必須支付小費–最低15%
- 優步Uber：必須支付小費–10%至20%
- 的士：必須支付小費–10%至15%，現金優先
- Uber Eats/食品外賣：必須支付小費–最低5元
- 雜貨外賣：必須支付小費–5元至20元
- 按摩：必須支付小費–10%至20%，但如果是醫療處方或在保險範圍內，則不支付小費
- 髮型師/理髮師/美容師：文化習俗預期小費–15%
- 酒店門衛：文化上預期的小費–2-5元
- 酒店門童：文化上預期的小費–每個包2-5元
- 酒店客房清潔：文化上預期的小費–每天5-10元
- 咖啡店：可選小費–不用找零
- 雜貨店：無需支付小費
(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
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