新冠疫情下 高档法式餐厅转型外卖送餐

加拿大都市网

(■高级餐厅Montecito转型提供送餐服务。星报)

疫情蔓延之下,一些餐馆获得租金减免或延期交租待遇,但有些却仍在为四月份的租金伤透脑筋。多伦多一些高级餐厅,为了生存和避免员工失业,纷纷将餐厅转型为外卖店。

安女士(Grace An,译音)是多伦多市中心一间餐馆的东主。与其他许多餐厅东主一样,新冠疫情令她陷于困境。可幸的是,店舖业主允许安女士在四月和五月期间,只交一半租金,少交的租金在生意恢复正常后才补交。

安女士的Buna’s Kitchen餐厅已开业6年,她在二月初时已看到生意额下降。该间餐厅的顾客主要是附近写字楼上班的人,餐厅只在上班日开门营业,而且只做午餐生意。但自从新冠疫情爆发后,很多公司纷纷要求员工在家工作,令餐厅生意大减。安女士之后转为只提供外卖服务,但生意依然欠佳,她于是在上周二决定暂停营业。

■在疫情下,一些餐馆获得租金豁免。加通社
■摄影师正在为Le Phénix餐厅拍照宣传。星报


业主同意延缴一半租金

她说,业主同意减租一半,令她起码在未来一个月或两个月内,不必考虑申请破产,或者不用动用自己的积蓄来保住生意。安女士期望,其他业主也会展现出同样的善意,特别是对那些像她一样的小型餐厅东主。

大型房地产公司First Capital REIT,早前宣布推出一项3,000万元的计划,协助小商业租客,延迟缴交未来两个月的部分或全部租金。加拿大沃尔玛(Walmart Canada)更表示,免除租户未来两个月的租金。沃尔玛在本国有超过400间分店,每间分店约有1至2个租户。

不过,并非所有餐厅东主都如此幸运。加拿大餐馆协会(Restaurants Canada)呼吁省府,禁止店舖业主向租户发出“逐客令”,让政府有时间与各方业者商讨纾困方案。

为保持营运和避免员工失业,位于多市柏克岱尔区(Parkdale)的高级法国餐厅Le Phénix,开始转型做外卖和送餐生意。该餐厅东主舒克斯特(Jacob Wharton-Shukster)表示,当前形势之下,餐厅须要做出一些改动,食物配搭改为易于包装,希望客人可以在疫情下享受一下“正常生活”。

另一间占地1.2万平方呎,装修美轮美奂的Montecito餐厅,在多伦多国际电影节期间,经常吸引名人明星光顾。但该餐厅现在也要转型提供外卖和送餐服务。

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