【星島都市網】根據發表在《循環》雜誌上《心血管質量與結果》的一項研究，「農產品處方」–即醫生規定吃一定量的水果和蔬菜–有助於降低血壓和高血壓。
塔夫茨大學研究人員的研究結果表明，農產品處方與成人和兒童的食品安全和健康狀況的改善有關，與心血管代謝健康不良的成人的糖化血紅蛋白、血壓和體重指數的臨床相關改善有關。
據《華盛頓郵報》報道，這項研究涉及全美低收入社區的 3881 名參與者，他們使用九個食品援助計劃提供的食品券。
《華盛頓郵報》說：「參與者每月獲得價值 15 至 300 美元的代金券或卡，可以從農貿市場和雜貨店購買更多的水果和蔬菜」。在為期 6 個月的研究結束時，成年人每天多吃 30% 的農產品，或平均每天多吃 0.85 杯水果和蔬菜。研究中的兒童比計劃實施前多吃了 0.26 杯，即多吃了約 7%。
該研究的主要作者、馬薩諸塞大學陳醫學院的講師庫爾特-哈格（Kurt Hager）告訴《郵報》，通過比較項目前後患者的健康狀況，研究人員發現，多吃水果和蔬菜對血壓的影響相當於「常用處方葯的一半左右，這對於一個簡單的飲食改變來說是值得注意的」。
哪些食物有助於降低血壓？
楊百翰大學（Brigham Young University）運動科學教授拉里-塔克（Larry Tucker）此前曾表示：「實現健康體重的最佳策略之一就是注重食用低能量密度的食物，如水果和非澱粉類蔬菜」。
塔克補充說，含有大量纖維的全穀物等食物也是不錯的選擇。由於大多數成年人並不像喜歡甜食或高脂肪食物那樣喜歡非澱粉類蔬菜的味道，因此他們應該先吃蔬菜作為預負荷，這將幫助他們產生飽腹感，消耗更少的卡路里。
健康教育平台 Healthline 指出，對高血壓患者有益的食物包括
鮭魚等肥魚，因為其中的歐米伽-3 脂肪有助於減少炎症，從而降低血壓水平。
堅果和種子是精氨酸的重要來源，精氨酸是一種存在於化合物中的氨基酸，可以放鬆血管。
橄欖油，可以降低血壓和其他心臟病風險因素。
高血壓癥狀
梅奧診所稱，高血壓的癥狀包括頭痛、氣短和流鼻血。
世界衛生組織表示，對於血壓非常高的人來說，癥狀還可能包括胸痛、嘔吐、視力模糊和心律異常。
梅奧診所說：「從 18 歲開始，至少每兩年請醫生測量一次血壓。如果您的年齡在 40 歲或 40 歲以上，或者您的年齡在 18 歲至 39 歲之間，有高血壓的高風險，請每年進行一次血壓檢查」。(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
(ref:https://www.deseret.com/23850605/produce-prescriptions-could-help-lower-blood-pressure/)
