迎周五堂食开放 餐馆预订大增

加拿大都市网

(■■安省周五重启即开放堂食,有餐厅于周末同时准备户外与室内桌椅。星报资料图片)

安省重启计划提早在周五(16日)开始,对本地酒楼食肆是一个喜讯。有酒楼负责人表示,食客获悉即将开放堂食,已纷纷致电订台,与家人好友共享美食。另有酒楼指,增加人手并不容易,而且要保持社交距离,室内可摆放的餐桌不多,可以容纳的人数比以前减少。

位于北约克的“世外桃园”陈经理昨日向本报记者表示,省府早前放宽室外堂食,其酒楼露天座位人流畅旺,如今提早开放堂食,加上不少人已接种疫苗,安心在室内进食,预期前来光顾的客人大增。

他称,政府在周五宣布消息后,很多熟客也留意新闻报道,他们已来电订台午膳或晚饭,现时以前者居多,因为不少人喜爱吃点心,与亲朋共聚。有些客人未必喜欢室外用餐,如果人数有8至10人,他们在室内用餐也较为舒适。

■■有酒楼负责人表示,食客获悉即将开放堂食,已经致电订台。星岛记者摄

提早进行清洁消毒

为了遵守公共卫生条例,以及迎接客人前来堂食,陈经理说,已经提早进行清洁消毒工作,包括地毯、洗手间及餐房等。在没有室内堂食的日子,餐桌主要摆放东西,现在重新配置,两台之间保持社交距离,餐桌数目确实会减少一些。他建议客人预先订台,让酒楼及早安排座位,避免到达时要等候。

陈经理指出,在未来的周末要视乎客人的数目而增加人手,幸好可以找到“旧伙记”回来工作。现时物价上涨,市民往超市购买食物,也知道蔬果肉类价格上调,酒楼入货同样面对这种压力。现时最重要是做好堂食和外卖服务,维持稳定生意,暂时未有打算调整餐价。

百乐轩海鲜酒家经理Ken表示,开放堂食对酒楼和食客都是好消息,疫情下市民留在家里闷了一段日子,出外用膳倍感愉快。以其酒楼为例,在室外排了10多张餐台,昨天午膳时间客人大排长龙等候入座,到了开放室内堂食,顾客人数必然增加。

Ken说,按照省府规定,室内餐桌之间要保持6呎距离,原本可以放40台,现时只能放17至18台,坐在餐房内的客人比以前少,所以仍会继续设露天座位,以便服务更多客人。

他坦然表示,增加人手并不容易,因为部分旧职员宁愿领取失业救济金,不想回酒楼工作,担心感染病毒。酒楼预计未来的客量大增,仍会想办法寻找足够人手提供服务。

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