（■調查顯示，只要安全措施到位，近九成國民期望與親友外出就餐。星報資料圖片）
根據加拿大餐館協會(Restaurants Canada)最新發表民調報告結果顯示，只要安全措施到位，加拿大人正期待重返餐廳堂食。民調錄得，有多達89%國民渴望與親友外出就餐。
代表全國逾9萬個飲食服務同業的加拿大餐館協會，委託民調公司安格斯列特(Angus Reid Institute) ，於今年5月30日至6月2日期間，向1,005名加國民進行網上問卷調查，探討他們在新冠狀病毒疫情持續下，惠顧餐廳用膳和買外賣的情況。該批受訪者為安格斯列特論壇的登記會員(panelists) 。協會周一(13日)將調查結果發表在其2021年度「識食家」報告(Discerning Diner Report) 。
該項民調顯示，只要公共衛生安全措施到位，國民期待重返餐廳用膳。 89%受訪者坦言渴望與朋友和家人外出就餐，64%受訪者甚至表示，外出用膳將成為疫情過後，他們生活方式之一個重要環節。
逾三成人對堂食仍感猶豫
民調又發現，加拿大人珍視到餐廳堂食的體驗。多達72%受訪者對到餐館堂食最懷念的事情，是社交和與朋友和家人的聯誼。
在18至34歲年輕受訪者當中，有63%聲稱他們懷念外出用膳的樂趣，61%則表示他們想念堂食場合的氛圍。
然而，民調仍錄得有32%受訪者，對到餐館堂食仍是猶豫不決，並打算到當局批准餐館恢復堂食之後數個月或至明年，才重回餐館用膳。
加拿大餐館協會認為，上述民意對本國飲食行業構成短期到中期挑戰，因為在缺少顧客的情況下，餐廳始終無法將堂食生意收入擴至最大。
協會總裁兼首席執行長巴克萊(Todd Barclay)指出，加拿大人可能準備好重返餐廳惠顧，但他們一些口味和着眼點已有轉變，餐廳方面將需要繼續適應以奪得市場份額。
