卑詩省府將從周一（20日）起，實施更嚴格的公共衛生政策，有餐飲業界人士理解省府防疫措施，但表示有中餐館同行被迫取消酒席預訂，對此感到十分無奈。有當地酒樓東主則認為，省府在實行公共衛生措施時，餐館必定會嚴格遵守，並配合省府頒佈的政策，但餐飲業一貫處於被動角色，有的防疫指引過於模糊，有時讓食客和東主無所適從。
卑詩省府在周五（17日）宣布，為應對奧密克戎（Omicron）的高度傳播速度，周一起將實施更嚴格的公共衛生措施，其中規定餐館內的食客，在用餐時應留在座位上活動，不能和其他桌的人社交互動。加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強，周六（18日）接受《星島日報》記者採訪時表示，省府周五宣布加強防疫指引，使有些餐館的酒席無法如常進行，令餐館蒙受巨大損失。謝百強稱，由於臨近聖誕及新年假期，中餐館通常會迎來酒席高峰，但省府周一起禁止食客串桌互動，因此不少酒席訂單被迫取消或延後，甚至有2月份的酒席訂單亦被食客取消。他說： 「有酒樓在早前已收取客人酒席訂金，開始準備食材及增加人手，突如其來的加強令讓酒樓損失慘重，供應商那邊已開始交付，令酒樓東主兩頭不到岸，感到非常無奈。」
貴价食材惟有平賣
謝百強續說，當局或外界不清楚酒席的準備工作十分繁瑣，除了食材須提早向供應商預訂，在舉辦酒席前也須增配服務員，行內稱為聘請「外援」，這些「外援」通常為臨時兼職員工，為求他們當天能準時到崗，餐館須向臨時工或人力資源公司支付訂金。謝百強近日剛幫朋友預訂百日宴酒席，向同行酒樓預訂20圍，並在酒席菜單中訂購20條石斑，無奈新政實施後朋友決定取消酒席，令同行不知如何處理剛訂來的石斑，謝百強說： 「酒樓東主叫苦不迭，食材僅能用便宜價錢向散客出售。」謝百強最後表示，由於疫情反覆出現變量，他理解省府的公共衛生政策，餐飲業界也會嚴格遵守當局指引，但食肆在疫情中經常受到打擊，對此感到十分無奈。
列治文川湘港酒樓負責人劉祖軍則表示， 當局在頒佈公共衛生政策時，酒樓會高度配合省府規定，但無可否認餐飲業在疫情中，一直處於被動角色，有些防疫指引過於模糊，令食客和商家有時無可適從，劉祖軍說：「食客之間互不認識，一般都不會跨桌交流，但若一個大型家庭在包廂內用膳，包廂內設有兩圍桌子，那麼他們是不是禁止互相交流？」
網民資訊亂傳打擊生意
劉祖軍又指，省府在新政中未提及餐館的人數限制，也沒有明文規定包廂中可容納多少食客，令餐飲業東主一時三刻對新政產生疑惑，難以自行釐定政策中的規定，冀望省府日後頒佈政策前，亦應多關注中餐館的訴求。劉祖軍最後提及說，近日有社交平台在未理解省府的指引下，向本地華裔網民發佈錯誤訊息，有食客誤以為不能堂食聚會，致電酒樓取消訂座，令餐飲業東主蒙受不必要的損失。
列治文福滿樓餐廳東主Jason亦表示，新政在短期內對餐廳影響不大，但或會引起商家及食客的恐慌，Jason說：「新冠大流行爆發期間，餐廳堂食已關閉多月，我們不僅擔憂疫情是否會再度爆發，也擔心當局是否會再頒佈更嚴格的封閉政策，這些仍是未知之數。」Jason補充說，其餐廳一直嚴格按照省府的衛生指引，食客在餐廳內保持社交距離，離開餐桌時須佩戴口罩，認為省府新政十分正確。
