■加拿大麥當勞金禧慶祝大會在多倫多舉行。 星報
綜合報道
加拿大麥當勞（McDonald’s Canada）上周在多市舉行秘密閉門會議，紀念集團在加國立足50周年，加拿大麥當勞行政總裁貝茲（John Betts）亦有出席主持活動，而全國2,300名特許經營商和餐廳經理應邀出席。有餐飲業界人士認為，雖然麥當勞在加國成功慶祝金禧，但隨着年輕人對健康食品的要求愈來愈高，集團亦不能只是「食老本」。
麥當勞是其中一個在嬰兒潮世代進軍加拿大的美式連鎖快餐集團，首間快餐店設在卑詩省列治文市（Richmond），開拓麥當勞在美國以外的第一個外國市場，而加國其他大型飲食集團亦已經營50年，包括2014年成立50載的咖啡店Tim Hortons，以及今年踏入第55個營業年頭的炸雞專門店KFC。
市場研究機構NPD Group食物服務業執行董事Robert Carter表示：「這些品牌嬰兒潮時在加國開業，現時卻與全新的數碼世紀打交道，而他們想吃沒有抗細菌葯的牛肉，只吃全天早餐（all-day breakfast）和追求食物質素。」
迎合對健康食材需求
今年麥當勞會議的主題就是「不斷進化」（constant evolution），以配合年青食客對新鮮健康食材的需求。過去10年加拿大麥當勞的銷售數字按年上升，貝茲強調麥當勞的核心價值保持不變，而且力求未來表現更勝往昔。
資料來源：星報
