日本观光企划公司Sushi Bus Co.与交通网络服务公司Willer Across合作，推出开篷的双层回转寿司巴士，预计于10月10日在东京上路。乘客能在巴上上层露天座位一边大啖70分钟无限量供应的寿司，一边饱览涩谷十字路口、雷门与银座等知名景点。首批预约名额仅20席，单人体验价盛惠1.6万日圆（约784港元），由于话题性十足，吸引大批旅客关注。
下层设专属厨房 上层20客席露天
Sushi Bus历时超过2年半测试，把现有的双层餐厅巴士改装，下层设有专属厨房，上层上则是共20席的客席。厨房在现场制作各式寿司后，再透过升降机将餐点送至上层乘客座位旁的回转输送带。为防止行车途中寿司滑落，开发团队与“北日本加工”多次测试，最终成功打造即使巴士突然煞车也能防止食物飞脱的专属系统。
这款巴士预计每天运行5班次，每程乘车时间约为70分钟。Sushi Bus Co
有网民担心寿司食材一直曝晒在阳光下，会有卫生问题。Sushi Bus Co
巴士下层设有专属厨房，上层上则是共20席的客席。Sushi Bus Co.
Sushi Bus号称为全球唯一回转寿司主题车。Sushi Bus Co.
每天5班次 边吃边欣赏美景
巴士每日从东京站附近的锻冶桥停车场出发，行经多个知名景点，让乘客在乘车时享受美景与美食双重体验。预计每天运行5班次，每程乘车时间约为70分钟。
自消息公开后，单人1.6万日圆的70分钟任食寿司之旅，立刻在网上引发极大争议。许多网民留言批评是天价，认为在颠簸的车厢内用餐既贵又不舒适，难以回本，而且寿司食材一直曝晒在阳光下，令人担心卫生问题。不过，也有支持者表示，这项服务不仅结合市区观光，还提供素食及宗教饮食需求，绝对愿意付费体验，并强调其独特打卡价值。
未来或扩展至大阪、京都
目前日本仅有5架餐厅巴士营运，Sushi Bus为全球唯一回转寿司主题车，首批预约名额仅20席，预料将被热爱新奇体验的旅客抢购一空。开发商表示，若市场反应热烈，未来将考虑扩展至大阪、京都等主要旅游城市，让更多旅客体验这项崭新饮食观光风潮。
