【現場直擊】蘋果園內現摘現吃專家教你如何挑選！

加拿大都市网

2022年9月23日 17:05

【加拿大都市網】正式踏入秋天，又到了摘蘋果的最佳時間。這次記者到訪位於 Stouffville 的Applewood Farm，找來蘋果園的第三代接班人Connor帶大家走一圈，教大家如何挑選又大又甜的紅蘋果。

園內有多種蘋果品種，至於哪一款可供採摘，就要看蘋果的成熟度來逐步開放。入場摘蘋果的人士必須注意遵守規則，要好好保護大自然，不可浪費食物。Connor 鼓勵入場人士現場試吃摘下來的蘋果，看自己喜歡哪個品種的口味再大量採摘。他曾遇過有缺德的人士把一大袋摘好的蘋果扔在一旁，只因為摘完才發現有另一個品種比較吸引，這樣是很浪費食物的。

蘋果是否越大越好？原來只要是同一品種，不同大小的蘋果在味道和甜度方面都是一樣的。因此，不需要刻意摘最大的蘋果，反而色澤方面，就以royal gala 為例，越紅越好。 Connor建議吃蘋果時連皮吃，因為很多營養都是從蘋果皮中攝取的。從樹上摘的新鮮蘋果，沒有經過超市或其他商家為蘋果添加的一層蠟，所以吃得比較放心。

樹上摘下來的新鮮蘋果，只要保存得宜，保質期可長達四個月。 Connor 建議把蘋果放在通風的塑膠或木器皿，底部墊一層報紙，保存在乾爽的cold room，即使把蘋果疊高至一尺半也不是問題。如果家裡沒有cold room，放在冰箱的水果保鮮格也可以的。

Applewood Farm 還有不少適合親子活動的玩意，包括木頭拖拉車、遊樂區、小農場、玉米田迷宮及太陽花觀賞區等。