沒有什麼能比生肉的氣味更快地吸引到貓貓狗狗了。有些寵物主認為狗和貓天性吃生肉，因此，為了追求自然，他們開始向寵物餵食生肉。
然而，一項新研究發現，這可不好，因為大多數生食都含有大量的有害細菌，可能將使寵物，乃至主人致病。
該研究的主要作者、蘇黎世大學食品安全研究院的微生物學家馬格達萊納·紐施-因德賓寧解釋說，由於貓和狗的野生祖先只吃生肉，寵物主人就認為這種飲食對動物有好處。
儘管有些主人直接用商店購買的肉類製作未加工的寵物食品，但寵物食品行業早已瞄準了這一市場，提供了數十種選擇。這些食物通常含有未動物的肌肉和器官副產品，而寵物中的幾種細菌性疾病都與食用生肉有關，但是很少有研究詳細調查商業產品中有害病原體的分佈。
為了解決數據不足的問題，紐施-因德賓寧和同事購買了由8家不同供應商生產的51種生肉寵物糧。(作者拒絕透露測試所用的具體品牌。)包括牛肉，雞肉，馬肉或羊肉，產地來自瑞士或德國。科學家分析了每種樣本中是否存在腸細菌，腸細菌是包括沙門氏菌、大腸埃希菌和志賀氏菌等有害病原體的細菌家族。
研究人員上周在《英國皇家學會開放科學》上報告說，近四分之三(72.5％)的樣本中腸細菌水平超過了歐盟為寵物食品制定的安全標準。在63％的樣品中鑒定出了耐葯菌。在4％的樣品中發現了沙門氏菌，它是一種高傳播性的病原體，是人類和寵物中最常見的食物中毒源頭之一。
紐施-因德賓寧說，這些結果加在一起表明，生肉寵物食品的風險遠高於想像。她建議購買這些產品的寵物主在處理食物及其包裝後要徹底洗手。
加拿大圭爾夫大學安大略獸醫學院的微生物學家斯科特·韋斯說，有關抗藥細菌的發現尤其令人擔憂。「對於沙門氏菌，人們一般會很快發病，要麼就不會出現癥狀。抗藥細菌可以在胃腸道中生存數月或更長時間，那麼寵物或人……可能……在更晚的時候出現癥狀。」
寵物食品協會(Pet Food Institute)的總裁兼首席執行官達娜·布魯克斯代表着美國大多數寵物食品生產商，該行業組織承認生肉對寵物及其主人構成的危險。她在給《科學》雜誌的一份聲明中寫道：「這些細菌可能對您的家庭構成安全風險，特別是相對脆弱的成員，如兒童或老人。」
並沒有公開的科學證據顯示此類食品對動物的健康有益，這使馬薩諸塞州格拉夫頓塔夫茨大學卡明斯獸醫學院獸醫營養學家麗莎·弗里曼給出了結論：「我強烈建議，不要把生肉餵給寵物。」(煎蛋，圖片來源pixabay)
