星岛日报综合报道
加拿大公共卫生局（Public Health Agency of Canada）表示，生鸡肉有可能受到沙门氏菌（salmonella）感染，受影响的包括冷冻面包屑生鸡肉产品。民众在进食该类食品前，必须彻底煮熟。在过去16个月，全国收到419宗沙门氏菌确诊个案。
首席医疗官议会（Council of Chief Medical Officers of Health）周四表示，全国各地的公共医疗机构在过去16个月，已经收到419宗与沙门氏菌有关的疾病确诊个案，其中安省个案最多，达146宗；其次为魁省(98宗)，卑诗省则排第四(36宗，详见表)。
■沙门氏菌确诊数目
涉鸡块及鸡肉条等产品
该些个案均与冷冻的面包屑生鸡肉产品有关，包括鸡块（chicken nuggets）、鸡肉条（chicken strips）、鸡肉汉堡包、爆谷鸡（popcorn chicken）及鸡肉薯条（chicken fries）等。该议会呼吁民众，在进食该类产品前，必须把食品内部温度煮至74℃。
加拿大公共卫生局指出，任何人感染沙门氏菌后都可能生病，不过婴儿、儿童、长者，以及免疫力较弱的人，却有较高机会出现严重征状。
大多数人在受感染后几天就可以完全康复，有些人甚至不会出现任何征状，但这些人仍有可能传播沙门氏菌。
征状包括发烧肚泻呕吐等
沙门氏菌感染有可能出现发烧、畏寒、肚泻、腹部绞痛、头痛、恶心和呕吐等征状。
今年6月曾爆发一轮大规模感染，全国9个省发生68宗沙门氏菌感染病例，受影响的食品同样是冷冻的面包屑生鸡肉产品。
