星島日報綜合報道
加拿大公共衛生局（Public Health Agency of Canada）表示，生雞肉有可能受到沙門氏菌（salmonella）感染，受影響的包括冷凍麵包屑生雞肉產品。民眾在進食該類食品前，必須徹底煮熟。在過去16個月，全國收到419宗沙門氏菌確診個案。
首席醫療官議會（Council of Chief Medical Officers of Health）周四表示，全國各地的公共醫療機構在過去16個月，已經收到419宗與沙門氏菌有關的疾病確診個案，其中安省個案最多，達146宗；其次為魁省(98宗)，卑詩省則排第四(36宗，詳見表)。
■沙門氏菌確診數目
涉雞塊及雞肉條等產品
該些個案均與冷凍的麵包屑生雞肉產品有關，包括雞塊（chicken nuggets）、雞肉條（chicken strips）、雞肉漢堡包、爆谷雞（popcorn chicken）及雞肉薯條（chicken fries）等。該議會呼籲民眾，在進食該類產品前，必須把食品內部溫度煮至74℃。
加拿大公共衛生局指出，任何人感染沙門氏菌後都可能生病，不過嬰兒、兒童、長者，以及免疫力較弱的人，卻有較高機會出現嚴重徵狀。
大多數人在受感染後幾天就可以完全康復，有些人甚至不會出現任何徵狀，但這些人仍有可能傳播沙門氏菌。
徵狀包括發燒肚瀉嘔吐等
沙門氏菌感染有可能出現發燒、畏寒、肚瀉、腹部絞痛、頭痛、噁心和嘔吐等徵狀。
今年6月曾爆發一輪大規模感染，全國9個省發生68宗沙門氏菌感染病例，受影響的食品同樣是冷凍的麵包屑生雞肉產品。
