加國知多少：楓樹糖漿哪裡出產最多？

楓葉是加拿大象徵，而楓樹糖漿是來加國遊客愛買手信之一。楓樹糖漿就是由楓樹木質部汁液製成的糖漿。原來魁省是全球最大的楓樹糖漿產地。糖楓、紅楓和黑楓是最常用的楓樹糖漿原材料。春夏季節製糖人在10寸直徑樹榦上鑿洞，楓樹汁沿洞口流出，收集加熱蒸發掉大部分水分，即得到濃縮糖漿。
制楓樹糖技術由原住民發明，歐洲殖民者學到這種技術加以改進。魁省是全球最大的楓樹糖漿產地，佔世界總產量75%。