木瓜燉雪蛤。網上圖片
聽說木瓜燉雪蛤美容養顏，39歲女白領點了一份嘗鮮，沒想到下肚沒多久，心慌、胸悶險些休克，幸虧送往漢陽醫院及時救治。目前，患者已康復出院。專家表示，每個人體質不同，任何一種食物都可能誘發過敏反應，盡量少食用成份複雜的「補品」，必要時可抽血查過敏原。
39歲女子汪女士在漢陽一公司上班，上周和朋友聚餐時，聽說木瓜燉雪蛤營養豐富，還能潤膚養顏，便點了一份嘗鮮。可沒想到，燉品下肚5小時，汪女士在家突然胸悶、心慌，還腹瀉不止，家人趕緊將其送往醫院。
醫院心血管內科主任楊國康接診發現，患者出現明顯的煩躁情緒。詢問後判斷，汪女士很可能是食物過敏，罪魁禍首就是木瓜噸雪蛤。醫護人員立即給予吸氧、抗過敏、促進食物代謝、補液等對症治療，患者明顯好轉。
「雪蛤雖被譽為補品，但個人體質不同，部分敏感體質者會因為食入威脅健康。」楊國康教授表示，曾接診過患者因食用桃子、發綠的馬鈴薯、西瓜等食物導致過敏性休克的。這類人的體質會跟某種特定的食物「對抗」，常會引起食物過敏，輕則嗓子癢、全身皮疹等，重則導致過敏休克，急性喉頭水腫危及生命。
據了解，雪蛤主要成份是蛋白質、脂肪、礦物質，並含礦物質及微量元素。該院中醫科主任方勇教授表示，一般情況下，燕窩適合多種體質人群食用，但雪蛤雖然「滋補」，性質脂膩，食用後較難吸收消化，所以胃潰瘍、大便稀、無胃口的人群都不宜食用，脾虛和消化能力差者最好少吃為佳。雖然它含有一些豐富的微量元素和雌激素，但對於敏感體質而言，多吃或常吃可能會引起一些不良反應。
醫院專家提醒，導致過敏性體質的因素既有遺傳因素，也有後天因素，其中食物也是誘發過敏的重要因素之一，所以，要學會科學、合理地飲食，注意飲食營養的均衡，盡量少食油膩、蝦蟹及刺激性食物，多食糙米，富含維生素的蔬果、水果等。避免食用會導致過敏的食物或者盡量不食、少食一些成份複雜的「補品」。必要時，建議抽血查過敏原。
來源：楚天都市報
