近幾年糖分對於人體的危害廣受矚目，唯恐吃多了糖不僅肥胖，還會造成發炎、老化以及心血管疾病，不僅影響健康，甚至可能縮短壽命。然而如果因為怕吃糖、怕肥胖，又想滿足口腹之慾，而選擇市售的零卡飲料以及零食，吃進了人工甜味劑，反而可能會造成腦中風以及失智的風險增加！
美國心臟協會期刊近期發表的一項研究指出，使用人工甜味劑（代糖）的飲品，會造成腦中風以及失智症的風險提高。
波士頓大學醫學院的研究團隊，以45歲以上的2888人、60歲以上的1485人為研究對象，調查研究對象們的日常生活中，含糖飲料以及使用人工甜味劑的飲料攝取量。45歲以上的族群，調查十年以後的腦中風發病率；60歲以上的族群，則是確認失智症的發病率。
研究結果發現，一天一次飲用人工甜味劑飲料的研究對象，與一般人相比腦梗塞機率增加3倍，而被診斷出失智症的比例也幾乎是3倍。一周飲用1~6回的研究對象，也有風險增高的趨勢。而沒使用人工甜味劑的含糖飲料，則看不出這種傾向。
驚！零卡飲料中風失智機率多3倍，血糖飆更高 © 由 早安健康 公司提供 驚！零卡飲料中風失智機率多3倍，血糖飆更高
而日本管理營養士長井加代表示，一般人擔心攝取醣類會導致囤積脂肪的胰島素分泌，但其實人工甜味劑同樣會對血糖以及胰島素分泌產生影響。研究發現，飲用人工甜味劑的血糖值，反而比起飲用葡萄糖水的血糖值飆升更高，而胰島素分泌更多了20%。原本想減肥而選擇代糖飲品，卻反而影響了荷爾蒙，造成脂肪囤積。
