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近年来越来越多的市民养成运动的习惯,但由于运动不当或意外,难免磕磕碰碰。不少人相信“以形补形”,认为喝骨头汤可以帮助补钙。但据央视财经报道,这一认知有严重的问题。
首都医科大学附属北京朝阳医院营养科副主任医师贾凯告诉记者,实际上骨头汤,钙的含量非常低,恰恰相反,骨头汤里还有一些其它的物质。比如,有过多的脂肪可以抑制钙的吸收,同时还有嘌呤,这时候摄入过多的脂肪和嘌呤反而对疾病的恢复是不利的。所以,骨头汤并不是骨折之后恢复的良好食品。
专家还告诉记者,骨头汤仅含有少量的钙,但却是人体不易吸收的,骨头汤带来的更多是大量脂肪的摄入,影响愈合的同时也会产生肥胖,那骨折后究竟吃什么对恢复有利呢?
贾凯说道,骨骼重建的过程中,主要需要优质蛋白还有钙质,同时为了钙质被吸收利用,对维生素D的需求也会增加。所以在均衡饮食的基础上,喝牛奶既能提供优质蛋白也能提供比较好吸收利用钙质。另外,注意户外活动要有足够的阳光刺激。(Alice编辑)