噩夢將臨?氣候變化加劇糧食危機 啤酒都要喝不起了

加拿大都市网

■巴基斯坦人在世界糧食日當天等待免費發放的食品。美聯社

星島日報訊

聯合國世界糧食計劃署署長畢斯利16日在世界糧食日示警,飢餓氣候變化和人為衝突等潛在的組合,正在醞釀一次「完美風暴」,呼籲世人採取行動。在另一方面,一項在同日公布的報告指出,儘管2017至2018年冬天特殊地降下大雪,但瑞士冰川今年已減少2.5%體積。

畢斯利在位於羅馬的聯合國世界糧食計劃署總部發表演說指出:「這是一場惡夢,完美風暴即將來襲。」

■圖為聯合國世界糧食計劃署署長畢斯利。 美聯社資料圖片
 

聯合國計劃在2030年前在全世界達成「零飢餓」的目標,但目前面臨三大阻礙:衝突、氣候變遷和經濟成長減緩。中央社報道,畢斯利表示,這場戰爭處於緊要關頭。他說,每5到10秒就有孩子死於飢餓或營養不良。但是,在生產過程和世人廚房中,就有食物遭到浪費。

這不是富有國家可以輕易忽視的問題,從移民危機來看,這會對他們造成連鎖反應。畢斯利指出:「飢餓人口每增加1%,移民人口就會增加2%。」

根據聯合國最新的飢餓報告,去年全球有約8.21億人,也就是每九個人就有一個人─處於飢餓當中,這個數字已連三年增加。

根據聯合國糧農組織,估計有1.55億名不到5歲的孩童長年營養不良。全球有超過20億人微量營養素不足,也就是「隱性飢餓」。在此同時,肥胖人口則超過6億人。

■圖為流離失所南蘇丹婦女扛着世界糧食計劃署分發的救濟糧。 路透社資料圖片
 

聯合國糧農組織祕書長達席瓦說肥胖是「全球性流行病」,帶來龐大的社會成本,付出的代價跟武裝衝突和抽煙一樣多。

此外,根據瑞士科學院公布名為2018「極端氣候年」的年度冰川報告,過去十年冰川體積減少1/5,今年破紀錄的高溫貢獻良多。阿爾卑斯山國家瑞士連續三年降雪稀少之後,2017至2018年冬天降下大雪;儘管如此,冰川體積仍然縮減。

雪的作用就像一層防護,可以防止冰川融化。這項報告作者表示:「直到3月底,海拔2000米以上地區的降雪量仍是往常的一倍以上。」但年初的特殊降雪,遭到3月以來氣溫飆升和幾乎沒有降雨所抵銷。

極端變化令啤酒更昂貴

一個中英聯合研究組發現,隨着氣候變化導致的嚴重乾旱和極端高溫變得越來越頻繁,預計大麥產量將大幅下降。因此,啤酒將變得更加稀缺和昂貴。

以消費量計,啤酒是世界上最受歡迎的酒精飲料,其主要成分大麥對極端氣候事件尤其敏感。中央社報道,根據5種地球系統模型,在一系列未來氣候場景中,乾旱和極端高溫事件的發生頻率和嚴重程度將大幅上升,但是這類極端事件對啤酒供應的影響從未被評估過。

北京大學解偉團隊、中國農業科學院林而達及英國東安格利亞大學關大博團隊,模擬了大麥生產和啤酒供應相對於未來極端氣候事件的脆弱性。研究人員發現,大麥產量的平均損失將在3%至17%之間,具體取決於預測的極端氣候事件程度。

大麥產量下降將導致可用於啤酒生產的大麥量出現更大幅度的下降,因為大麥將優先用於更重要的商品生產。

研究人員認為,這將導致啤酒消費相應減少,啤酒價格上漲,具體取決於一個國家的經濟和文化狀況。舉例來說,受影響最大的國家之一 ——愛爾蘭,在最嚴峻的氣候場景下,到2099年,愛爾蘭啤酒價格可能會上漲43%至338%。

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