食用过量南瓜有机会道致皮肤出现问题。
江苏一名患有慢性胃病的高姓女子，因听说吃南瓜可保护胃黏膜，因此每周吃4次南瓜。数月后，她惊觉自己的皮肤逐渐变黄，随即往医院检查，被确诊为食用南瓜过量。
41岁的高女自去年10月开始，一周吃4次南瓜，前后共吃了近20个。近日她到江苏泰州市第四人民医院检查，皮肤科主任医师周爱珍表示，高女的眼白没有变黄，而且肝、肾功能都没问题，皮肤变黄的原因是她吃南瓜过量所致。
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周医生解释，因为南瓜含丰富β胡萝卜素，当人体摄取β胡萝卜素，会在体内合成为维生素A，但维生素A是脂溶性维生素，吃多了会排不出去。如果食用过量会道致皮肤变黄，只要停止食用南瓜以及其他含有胡萝卜素的食物，病徵会慢慢减退。
来源：巴士的报
