近期紐約的一項調查顯示，54%的受訪者的做飯的次數比大流行前多，75%的人在廚房裡更為自信，而51%的人表示在危機結束後他們還會繼續做飯。
人們對線烹飪教程、食譜網站和美食博客的興趣激增。數十種食譜作家和食譜作者都在Twitter和Instagram上瘋狂地發佈想法並回答問題。電視製作人Eliza Bayne在推特上寫道， 「我覺得這種病毒是一種讓我學會做飯的陰謀。」在過去四周內關鍵詞「cook with me 」(在線烹飪課程)在的Google搜索量增長了5倍，在Youtube上的日均瀏覽量增長了100%。
多項研究顯示，經常在家做飯的人比那些少做飯的人吃得更健康，消耗的卡路里也更少，因此，這種激增的烹飪方式很有意義。
經常做飯的最大障礙之一就是需要練習和時間才能熟練和輕鬆地掌握。隨着近幾十年來生活節奏的加快，大多數美國人根本就沒有這種最初的訓練時間。也沒有人認為有必要做飯，因為當時有現成的熟食和快餐。這場大流行病讓一切都停頓了下來，幾乎每個「無用的」工人，無論是就業還是失業，現在都已參加了事實上的家庭經濟學課程……我們正在獲得一種古老的技能，這種技能已被證明可以幫助人們活得更好、更長久。如果我們長期更頻繁地應用這種技能，可以減少患糖尿病、心臟病和中風等慢性病的風險。
當危機過去生活復原，我們可能會回到以前的生活方式，但我們的味覺會經歷一次重置，我們的雙手將獲得熟練的技能… 新冠病毒大流行會有很多教訓，但我們最好不要忘記這個教訓。這種新發現的技能可以挽救生命。
當然調查研究者還發現，Hamburger Helper(漢堡助手)和其他包裝好的產品的銷量也在上升。(煎蛋，圖片來源pixabay)
