本報記者
代表全國3萬家餐飲業商戶和供應商的加拿大餐廳協會（Restaurants Canada）去年曾經公開表達關注，國內省份過快地上調最低工資，可能會帶來意想不到的後果。
加拿大餐廳協會於去年4月指出，勞工界和工會鼓吹將最低工資定為每小時15元，並聲言最低工資應是「生活工資」（living wage），此提議看來是一個好主意。但若再細看，這倡議卻可能是幫人變了害人。
該會認為，最低工資的意思其實是一個起薪水平，讓僱主在這起薪水平創造入職崗位，之後再提拔新人升職加薪；這起薪水平亦可讓僱主為年輕人開創暑期工，助他們賺取一些收入之餘，也可獲得工作經驗。但如起薪水平上升太高、太快，上述入職崗位就會更難產生。
協會強調，會方並不是反對最低工資增加，薪酬是需要追上生活費用。不過，會方也關注最低工資增加得過快，可帶來的非故意後果。會方又謂，當最低工資上升，其他薪資稅項也會被推高。在勞力密集的餐館行業，這方面之影響是實實在在。平均而言，僱主每1元銷售收入，有逾34仙直接用在僱員薪金和福利。
安省法定最低工資，於去年10月1日起已上調，由先前每小時11.25元增加至11.40元。此最低工資水平會維持至今年9月30日，由今年10月1日起，再度上調至每小時11.60元。
