圖:星島
澳洲一項研究發現，多吃蔬菜的人，全澳讀寫與計算能力測試（NAPLAN）的成績會提高，另外，每天晚餐吃蔬菜的學生，比不吃蔬菜的學生英語寫作成績平均高86分。
據《世紀報》（The Age）報導，此研究針對了4200名學生，包括3年級、5年級、7年級和9年級的學生。結果發現，多吃水果和提高寫作成績有關。每天吃水果的學生，其寫作成績比每周吃3到4次水果的學生平均高出17分，而喝含糖飲則會降低學習成績。
澳洲紐卡素大學健康科學學院（school of health sciences at the University of Newcastle）副教授伯羅斯（Tracy Burrows）表示，可能是因為吃蔬菜、水果會影響神經活動，進而提高認知能力。
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