火龙果营养价值高，一个就可提供每日所需的10%维他命C，而且含有胡萝卜素、蛋白质、多元不饱和脂肪酸等，当中的甜菜红素亦具抗氧化作用，益处还多萝萝，不过有四类人食用时要特别注意！
可保护心臟
火龙果含维他命B1的硫胺素，可加速食物在人体中消化分解，而且含有心臟药物成份的天然植化素等化学物质。另外，火龙果种子中的Omega3、Omega6脂肪酸丰富，可降低三酸甘油酯，减少心血管风险，帮助身体排出有毒重金属。
预防血管疾病及脑退化
火龙果的水溶性膳食纤维含量也很丰富，每100克有1.7克，果肉中有如芝麻大小的籽，有助肠胃蠕动。尤其红肉火龙果还含有丰富抗氧化的花青素，能有效防止血管硬化及脑退化症，对视力保健亦有功效。
控制体重好帮手
火龙果属升糖指数较低的水果，即甜度较低，而火龙果也具低热量、高纤维特性，能增加肠胃饱足感。在同等热量情况下，火龙果的份量较多，加上它的水分含量高，每100克火龙果，水分就佔86克，所以对想控制体重人士而言，是不错选择。
另外，火龙果含钙、钾、铁、镁等微量元素，对保护骨骼，降低贫血风险亦有帮助，但以下四类人士进食火龙果时要特别注意
1.过敏孕妇：火龙果中含丰富植物性蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。
2.肠胃不适：火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。
3.糖尿病者：火龙果所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
4.癌症患者：火龙果进食前要先将表皮清洗乾净，再切开食用，以免受病菌污染，影响癌症化疗。
