火龍果營養價值高，一個就可提供每日所需的10%維他命C，而且含有胡蘿蔔素、蛋白質、多元不飽和脂肪酸等，當中的甜菜紅素亦具抗氧化作用，益處還多蘿蘿，不過有四類人食用時要特別注意！
可保護心臟
火龍果含維他命B1的硫胺素，可加速食物在人體中消化分解，而且含有心臟藥物成份的天然植化素等化學物質。另外，火龍果種子中的Omega3、Omega6脂肪酸豐富，可降低三酸甘油酯，減少心血管風險，幫助身體排出有毒重金屬。
預防血管疾病及腦退化
火龍果的水溶性膳食纖維含量也很豐富，每100克有1.7克，果肉中有如芝麻大小的籽，有助腸胃蠕動。尤其紅肉火龍果還含有豐富抗氧化的花青素，能有效防止血管硬化及腦退化症，對視力保健亦有功效。
控制體重好幫手
火龍果屬升糖指數較低的水果，即甜度較低，而火龍果也具低熱量、高纖維特性，能增加腸胃飽足感。在同等熱量情況下，火龍果的份量較多，加上它的水分含量高，每100克火龍果，水分就佔86克，所以對想控制體重人士而言，是不錯選擇。
另外，火龍果含鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素，對保護骨骼，降低貧血風險亦有幫助，但以下四類人士進食火龍果時要特別注意
1.過敏孕婦：火龍果中含豐富植物性蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。
2.腸胃不適：火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
3.糖尿病者：火龍果所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
4.癌症患者：火龍果進食前要先將表皮清洗乾凈，再切開食用，以免受病菌污染，影響癌症化療。
