根據BBC報導，一名葡萄牙男子肚子疼了一個星期還加上嘔吐以及發燒。就醫後醫生透過胃鏡檢查發現一條寄生蟲扒在他發炎腫脹的腸壁上，醫生表示近日寄生傳染病的數量增加可能與民眾喜愛吃壽司有關係。
醫生建議，愛吃魚的人一定要先把魚的內臟清除乾淨，然後把魚至少冷凍4天後才能拿出來備用，而且吃魚一定要吃完全熟透了的魚，盡量避免生食或食用未煮熟的海鮮產品，調理產品時手部要清潔、食材要新鮮、用水要衛生，並避免交叉污染。
另外，因為冷凍處理可殺死蟲體，食葯署呼籲提供生鮮魚產品的業者，須落實食材管理，如海鮮產品應先以-35°C以下低溫冷凍15小時以上，或-20°C冷凍7天以上，如此做法可大大降低寄生蟲疵生的機率。
C08
